Semplice ma pieno di sapore, queste zucchine asiatiche piccanti sono un altro meraviglioso e sano contorno da provare. Sono pronte in meno di 10 minuti!
Adoro trovare nuovi modi per cucinare le zucchine. Specialmente in questo periodo dell’anno, quando sono così abbondanti nei mercati degli agricoltori. Di solito ne ho un sacco nel nostro giardino, ma quest’anno non sono riuscita a fare nulla nell’orto.
Alcune delle mie ricette preferite con le zucchine includono queste torte di zucchine al forno, questa casseruola di zucchine e queste barchette di zucchine messicane
Non ho mai usato la salsa sriracha. È un’altra, come la salsa chili thailandese che ho provato per la prima volta facendo questa Bang Bang Shrimp and Pasta, di cui ho sentito parlare ma che non ho mai comprato. L’ho trovata accanto alle salse piccanti e alle salse di bufalo nella corsia dei condimenti.
Non sono una ragazza da cibo “caldo, caldo”. Potete certamente regolare il “piccante” in questa ricetta a vostro piacimento. Aggiungetene di più se vi piace di più. Usate 1 cucchiaio da tavola se ne volete solo un po’. Due cucchiai sono stati perfetti per noi.
Servite con i bocconcini di pollo grigliati alla calce di soia e l’insalata di sesamo allo zenzero per un altro pasto sano.
Asian Zucchini Ingredients
Zucchini, tagliate a strisce
Aglio, tritato
Salsa di soia
Salsa Sriracha
Miele
Cipolle verdi, affettate
Olio di sesamo
Sale e pepe a piacere
Semi di sesamo, opzionale
Come fare le zucchine asiatiche piccanti
Calda l’olio di sesamo in una padella a fuoco medio alto.
Aggiungete le zucchine e l’aglio e saltatele per circa 5-7 minuti o fino alla tenerezza desiderata
Posizionate le zucchine su un piatto.
Combinate la salsa di soia, la sriracha e il miele e sbattete con una frusta fino ad amalgamare il tutto.
Versate il composto sulle zucchine saltate e saltate per combinare.
Spruzzate con le cipolle verdi
Servite caldo o a temperatura ambiente.
Godetevi!!!
Prova anche questi altri contorni popolari.
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Spicy Asian Zucchini
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Ingredienti
- ▢ 3 piccole zucchine tagliate a strisce lunghe
- ▢ 2 aglio tritato
- ▢ ¼ di tazza di salsa di soia
- ▢ 2 TBSP di salsa sriracha
- ▢ 1 cucchiaino di miele
- 2 cipolle verdi affettate
- ▢ 2 TBSP di olio di sesamo
- ▢ Sale e pepe a piacere
- ▢ 2 cucchiai di sesamo opzionale
Istruzioni
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Calda l’olio di sesamo in una padella a fuoco medio alto.
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Aggiungete le zucchine e l’aglio e saltatele per circa 5-7 minuti o fino alla morbidezza desiderata
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Posizionate le zucchine su un piatto.
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Combinate la salsa di soia, la sriracha e il miele e sbattete insieme fino a quando non sono combinati.
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Versare il composto sulle zucchine saltate e mescolare.
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Spruzzare con cipolle verdi
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Servire caldo o a temperatura ambiente.