Eenvoudig maar vol van smaak, deze Pittige Aziatische courgette is weer een heerlijk, gezond bijgerecht om te proberen Het is ook klaar in minder dan 10 minuten!
Ik vind het heerlijk om nieuwe manieren te vinden om courgette te koken. Vooral deze tijd van het jaar wanneer het zo overvloedig is op de boerenmarkten. Ik heb meestal veel in onze tuin, maar ik heb dit jaar gefaald in tuinieren.
Enkele van mijn favoriete courgetterecepten zijn deze gebakken courgettekoeken, deze courgettekasserol en deze Mexicaanse courgettebroodjes
Ik heb nog nooit sriracha saus gebruikt. Net als de Thaise chilisaus die ik voor het eerst heb geprobeerd voor deze Bang Bang-garnalenpasta, heb ik er wel eens van gehoord, maar nog nooit gekocht. Ik vond het naast de hete sauzen en buffelsauzen in het kruidenrek.
Ik ben geen “heet, heet” voedsel soort meisje. Je kunt de “hot” in dit recept zeker aanpassen aan je eigen smaak. Voeg meer toe als je van meer kick houdt. Gebruik 1 eetlepel als je maar een klein beetje wilt. Twee eetlepels waren perfect voor ons.
Serveer met Soy Lime Grilled Chicken Tenders en Ginger Sesame Slaw voor nog een geweldige gezonde maaltijd.
Aziatische courgette ingrediënten
Zucchini, in reepjes gesneden
knoflook, fijngehakt
Sojasaus
Sriracha saus
Honing
Groene uien, gesneden
Sesamolie
Zout en peper naar smaak
Sesamzaadjes, optioneel
Hoe maak je kruidige Aziatische courgette
Verwarm sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de courgette en knoflook toe en sauteer ongeveer 5-7 minuten of tot de gewenste gaarheid
Leg de courgette op een bord.
Samenvoeg de sojasaus, sriracha en honing en klop met een garde tot het mengsel is gecombineerd.
Spreid het mengsel over de gesauteerde courgette en meng alles.
Sprinkel met groene uien
Serveer warm of op kamertemperatuur.
ENJOY!!!
Probeer ook eens deze andere populaire bijgerechten.
Ovengeroosterde aardappelen
Geroosterde broccoli
Kruidige Aziatische courgette
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 3 kleine courgettes in lange repen gesneden
- ▢ 2 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ ¼ kopje sojasaus
- ▢ 2 eetlepels sriracha saus
- ▢ 1 theelepel honing
- ▢ 2 groene uien in plakjes
- ▢ 2 eetlepels sesamolie
- ▢ Zout en peper naar smaak
- ▢ 2 eetlepels sesam zaadjes optioneel
Instructies
-
Verwarm sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de courgette en knoflook toe en sauteer 5-7 minuten of tot de gewenste gaarheid
-
Leg de courgette op een bord.
-
Combineer de sojasaus, sriracha en honing en klop met een garde tot het geheel is gecombineerd.
-
Smeer het mengsel over de gesauteerde courgette en schep alles goed om.
-
Spreid de groene uien erover
-
Serveer warm of op kamertemperatuur.