Simple mais pleine de saveur, cette recette de courgettes asiatiques épicées est un autre merveilleux plat d’accompagnement sain que vous pouvez essayer. Elle est prête en moins de 10 minutes aussi !
J’adore trouver de nouvelles façons de cuisiner les courgettes. Surtout à cette période de l’année où elle est si abondante sur les marchés fermiers. J’en ai habituellement des tonnes dans notre jardin, mais j’ai échoué cette année dans tout ce qui est jardin.
Certaines de mes recettes préférées à base de courgettes comprennent ces gâteaux de courgettes au four, cette casserole de courgettes et ces bateaux de courgettes à la mexicaine
Je n’ai jamais utilisé de sauce sriracha. C’en est une autre, comme la sauce chili thaïlandaise que j’ai essayée pour la première fois en réalisant cette recette de crevettes et pâtes Bang Bang, dont j’ai entendu parler mais que je n’ai jamais achetée. Je l’ai trouvée à côté des sauces piquantes et des sauces bison dans l’allée des condiments.
Je ne suis pas une fille du genre à manger « chaud, chaud ». Vous pouvez certainement ajuster le « chaud » dans cette recette à votre goût. Ajoutez-en plus si vous aimez plus de punch. Utilisez une cuillère à soupe si vous en voulez juste un tout petit peu. Deux cuillères à soupe étaient parfaites pour nous.
Servir avec des filets de poulet grillés au soja et à la lime et une salade sésame au gingembre pour un autre excellent repas sain.
Ingrédients des courgettes asiatiques
Courgettes, coupés en lanières
Ail, émincé
Sauce soja
Sauce Sriracha
Miel
Oignons verts, tranchés
Huile de sésame
Sel et poivre au goût
Graines de sésame, facultatif
Comment préparer les courgettes asiatiques épicées
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajouter les courgettes et l’ail et faire sauter pendant environ 5-7 minutes ou jusqu’à la tendreté désirée
Placer les courgettes sur une assiette.
Combiner la sauce soja, la sriracha et le miel et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Verser le mélange sur les courgettes sautées et mélanger pour combiner.
Spandre des oignons verts
Servir chaud ou à température ambiante.
JOUER !!!
Essayez aussi ces autres plats d’accompagnement populaires.
Pommes de terre rôties au four
Broccoli rôti au parmesan à l’ail
Zucchini asiatique épicé
Imprimer Épingler
Ingrédients
- ▢ 3 petites courgettes coupées en longues bandes
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ ¼ de tasse de sauce soja
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- ▢ 1 cuillère à café de miel
- . ▢ 2 oignons verts tranchés
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- ▢ Sel et poivre au goût
- ▢ 2 cuillères à soupe de sésame facultatif
Instructions
-
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen-élevé.
-
Ajouter les courgettes et l’ail et faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à la tendreté désirée
-
Placer les courgettes sur une assiette.
-
Combiner la sauce soja, la sriracha et le miel et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Versez le mélange sur les courgettes sautées et remuez pour combiner le tout.
-
Parsemez d’oignons verts
-
Servez chaud ou à température ambiante.