We praten veel over Arabische koffie in artikelen hier op kaleela.com. Maar we mogen de belangrijke rol die thee speelt in de Arabische cultuur zeker niet over het hoofd zien. شاي عربي / shay arabiyy (Arabische thee) is al eeuwenlang de favoriete drank van de Arabier. Men serveert het voortdurend, aan gasten thuis, aan zakenpartners tijdens vergaderingen, en bij sociale evenementen.
Thee in de Arabische samenleving
Of het nu bij het ontbijt, na de lunch, of bij het avondeten wordt geserveerd, thee is een zeer belangrijke drank in Arabisch sprekende landen. In de moderne Arabische cultuur staat thee symbool voor Arabische gastvrijheid en zakelijke etiquette. Het overtreft zelfs koffie, zo veel zelfs, dat het onbeleefd is om thee te weigeren wanneer het wordt aangeboden.
Verscheidenheden van Arabische thee
De soort thee die je in de Arabische wereld vindt varieert net zo veel als de verscheidenheid aan culturen en Arabische dialecten die je in de hele regio vindt. Hier volgen enkele voorbeelden:
Sage (مريمية / maramia)
Sage thee wordt meestal geserveerd na een maaltijd om te helpen bij de spijsvertering, zich te ontdoen van brandend maagzuur en het stoppen van winderigheid. Het wordt soms gemengd met zwarte thee, maar gebrouwen op zijn eigen heeft een zeer uitgesproken smaak en is bevat geen cafeïne.
Kamille (بابونج / bābūnaj)
Deze thee wordt gemaakt door het brouwen van gedroogde kamille bloemen. De rustgevende gezondheidsvoordelen van het drinken van deze thee zijn onder andere het verminderen van stress en angst, het verlichten van pijn en ongemak, evenals het overwinnen van slapeloosheid en het verbeteren van de slaap.
Anijs (يانسون / yānsūn)
Deze naar zoethout smakende thee wordt al honderden jaren gebruikt voor het behandelen van hoest en griepverschijnselen. Het helpt ook de spijsvertering te verbeteren, krampen te verlichten en misselijkheid te verminderen.
Tijm (زعتر / zaʿtar)
Tijmthee helpt het geheugen te verbeteren en reinigt de maag. Het helpt ook veroudering tegen te gaan door de rijke toevoer van antioxidanten.
Cardamom (هال / hāl)
De meest populaire thee in de Arabische wereld is misschien wel de kardemomthee. Kardemom bevordert de spijsvertering en verhoogt de speekselvloed. Daarom drinkt u de thee liever voor de maaltijd dan erna om uw spijsverteringsenzymen voor te bereiden op het eten van die heerlijk grote Arabische maaltijden.
Maghrebijnse muntthee (Modern Standaard Arabisch: الشاي / aš-šāy; Marokkaans Arabisch: التاي / at-tāy)
Deze traditionele groene thee, ook wel Marokkaanse muntthee genoemd, wordt gemaakt van groene muntblaadjes en suiker en is populair in de hele Maghreb-regio, de noordwestelijke Afrikaanse landen waartoe Marokko, Algerije, Tunesië, Libië en Mauretanië behoren. Deze thee, die door Engelse handelaren in de regio werd geïntroduceerd, is steeds bekender geworden in Afrika, Frankrijk en andere buurlanden. De frisse munt geeft u niet alleen een energiek gevoel, maar helpt ook uw gehemelte te reinigen en uw adem te verfrissen na de maaltijd.
Muntthee (شاي بالنعناع / šāy bi-l-naʿnāʿ)
Niet te verwarren met Maghrebijnse muntthee die wordt gemaakt met groene munt, deze thee wordt gemaakt van gewone munt en kan u helpen om van alles af te komen, van seizoensgebonden verkoudheden, griepjes en allergieën tot maagzweren, dankzij de ontstekingsremmende stof die in munt zit.
Zwarte thee (شاي أحمر / šāy ʾaḥmar, lit. “rode thee”)
Dit is de meest voorkomende thee die u in elk Arabisch keukenkastje zult aantreffen.
Als u meer wilt leren over de traditionele dranken in het Midden-Oosten, kunt u de Kaleela Arabic language learning app downloaden – de leider in apps voor het leren van de Arabische taal. Het is de meest leuke en spannende manier om Arabische taalvaardigheden te leren. U kunt zelfs Egyptisch Arabisch en Levantijns Arabisch leren als u Arabische dialecten wilt leren. Chech het nu! Het zal zeker weer een glimlach op je gezicht toveren!