V článcích na kaleela.com hodně mluvíme o arabské kávě. Rozhodně však nesmíme přehlížet důležitou roli, kterou v arabské kultuře hraje čaj. شاي عربي / shay arabiyy (arabský čaj) je již po staletí oblíbeným nápojem Arabů. Lidé jej podávají neustále, hostům v domácnosti, obchodním partnerům na schůzkách i na společenských akcích.
Čaj v arabské společnosti
Ať už se podává k snídani, po obědě nebo k večeři, je čaj v arabsky mluvících zemích velmi důležitým nápojem. V moderní arabské kultuře totiž symbolizuje arabskou pohostinnost a obchodní etiketu. Dokonce předčí kávu natolik, že je neslušné čaj při nabídce odmítnout.
Odrůdy arabského čaje
Typ čaje, se kterým se v arabském světě setkáte, se liší stejně jako rozmanitost kultur a arabských dialektů, které v regionu najdete. Zde je několik příkladů:
Šalvěj (مريمية / maramia)
Šalvějový čaj se obvykle podává po jídle, aby pomohl trávení, zbavil pálení žáhy a zastavil nadýmání. Někdy se míchá s černým čajem, ale vaří se samostatně, má velmi výraznou chuť a neobsahuje kofein.
Heřmánkový čaj (بابونج / bābūnaj)
Tento čaj se připravuje spařením sušených květů heřmánku. Mezi uklidňující zdravotní účinky pití tohoto čaje patří snížení stresu a úzkosti, zmírnění bolesti a nepohodlí, jakož i překonání nespavosti a zlepšení spánku.
Anýz (يانسون / yānsūn)
Tento čaj chutnající po lékořici se již stovky let používá k léčbě kašle a příznaků chřipky. Pomáhá také zlepšit trávení, zmírnit křeče a snížit nevolnost.
Tymián (زعتر / zaʿtar)
Tymiánový čaj pomáhá zlepšit paměť a čistí žaludek. Pomáhá také snižovat stárnutí díky bohaté zásobě antioxidantů.
Kardamom (هال / hāl)
Snad nejoblíbenějším čajem v arabském světě je kardamomový čaj. Kardamom napomáhá trávení a zvyšuje průtok slin. Z tohoto důvodu se popíjí spíše před jídlem než po něm, aby pomohl připravit trávicí enzymy na konzumaci těch chutných velkých arabských jídel.
Maghrebský mátový čaj (moderní standardní arabština: الشاي / aš-šāy; marocká arabština: التاي / at-tāy)
Tento tradiční zelený čaj, známý také jako marocký mátový čaj, se připravuje z lístků máty a cukru a je oblíbený v celé oblasti Maghrebu, severozápadních afrických zemích, k nimž patří Maroko, Alžírsko, Tunisko, Libye a Mauritánie. Tento čaj, který do oblasti přivezli angličtí obchodníci, se stal stále známějším v celé Africe, Francii a dalších sousedních zemích. Jeho svěží máta vám nejen dodá pocit energie, ale také pomůže pročistit chuťové buňky a osvěžit dech po jídle.
Mátový čaj (شاي بالنعناع / šāy bi-l-naʿnāʿ)
Nezaměňovat s maghrebským mátovým čajem, který se vyrábí z máty, tento čaj se vyrábí z běžné máty a díky protizánětlivé látce obsažené v mátě vám pomůže překonat vše od sezónního nachlazení, návalů a alergií až po žaludeční vředy.
Černý čaj (شاي أحمر / šāy ʾaḥmar, doslova „červený čaj“)
Tento čaj najdete nejčastěji v každé arabské kuchyňské skříňce.
Pokud se chcete dozvědět více o tradičních nápojích na Blízkém východě, můžete si stáhnout aplikaci pro výuku arabštiny Kaleela – lídra v oblasti aplikací pro výuku arabštiny. Je to nejzábavnější a nejnapínavější způsob, jak se naučit arabské jazykové dovednosti. Pokud vás zajímá učení arabských dialektů, můžete se učit i egyptskou arabštinu a levantskou arabštinu. Podívejte se na to teď!. Určitě vám to vrátí úsměv na tvář!