- Share
- Tweet
- Pin551
De laatste dag van 2014 is eindelijk aangebroken! Ik kan echt niet geloven dat 2015 morgen begint. Door het zien van deze nummers voel ik me oud. Het is 13 jaar geleden dat ik afstudeerde aan de middelbare school en 9 jaar geleden dat ik afstudeerde aan de universiteit, grappig hoe snel de tijd voorbij gaat. Ik heb niet veel klachten over 2014, over het algemeen was het een rustig en nogal saai jaar, maar dat is maar goed ook! Zoals altijd ben ik van plan om de laatste avond van het jaar te genieten van heerlijk eten, desserts, en drankjes. Deze Slow Cooker Teriyaki Gehaktballetjes zullen zeker hun opwachting maken en ze zouden ook bij jou op tafel moeten staan!
Ik ben dol op voorgerechten die in de slowcooker kunnen, eigenlijk ben ik dol op alles wat in de slowcooker kan worden bereid. Het is zo fijn om alles in één pan te kunnen doen, het vuur aan te zetten, en een paar uur later is het klaar om gegeten te worden. De slow cooker is vooral leuk om te gebruiken als je een feestje geeft. Er past een flinke hoeveelheid in en je hebt je oven vrij voor nog meer lekkere hapjes, zoals deze met worst en gorgonzola gevulde champignons.
Vleesballetjes zijn een van mijn favoriete voorgerechten en deze teriyaki versie zou wel eens mijn nieuwe favoriet kunnen worden! Ik ben dol op gehaktballetjes omdat ze veel eiwitten bevatten en ik er dus niet 20 van hoef te eten om vol te zitten en omdat het gewoon zo leuk is om een gehaktballetje van een tandenstoker te eten! Ik hou van de verse gember en groene ui in deze vochtige Aziatisch geïnspireerde kalkoen gehaktballetjes. Maar nog meer hou ik van de zelfgemaakte teriyaki saus die ze op de meest kleverige en heerlijke manier omhult!
De teriyakisaus is een combinatie van sojasaus met een laag natriumgehalte, ananassap, hoisinsaus, verse gember, rijstwijnazijn en honing voor de zoetheid. Natuurlijk kun je gewoon een fles in de winkel gekochte teriyaki saus gebruiken, maar deze versie is veel gezonder voor je. Geen hoge fructose maïs siroop en overvloedige hoeveelheden suiker. Nee, alleen de goede oude natuurlijke zoetheid van honing en ananassap!
Ik hoop dat jullie een geweldig jaar hebben gehad en hebben genoten van de recepten die ik heb gedeeld! Ik ben zo enthousiast om in 2015 nog meer heerlijke recepten te maken en ook wat meer informatie over hardlopen op mijn blog te zetten. Als je ooit vragen, suggesties of verzoeken hebt over recepten of hardlooptips waar je graag meer over zou willen lezen, aarzel dan niet om het me te laten weten. Proost iedereen en gelukkig nieuwjaar!
Ingredienten
Turkey Meatballs
- 1 pond magere gemalen kalkoen
- 2 groene uien, dun gesneden
- 1/4 kop broodkruimels
- 1 ei
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1/2 theelepel geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Sesamzaadjes om bovenop te strooien (optioneel)
Teriyaki saus
- 1/3 kop natriumarme sojasaus
- 1/4 kopje water
- 1/4 kopje ananassap
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels honing
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 2 theelepels maïzena
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400° F., bekleed een bakplaat met folie, en spuit het in met bakspray.
- In een grote kom klop je alle ingrediënten voor de gehaktbal samen, behalve de gemalen kalkoen. Voeg de kalkoen toe en meng met een vork of met uw handen tot alles is gecombineerd.
- Schep met een koekjesschep of eetlepel gelijke porties van het gehaktballetjesmengsel en vorm er balletjes van. Leg de balletjes op de bakplaat en bak ze 10 minuten.
- Klop ondertussen alle ingrediënten voor de teriyakisaus in een middelgrote kom.
- Haal de gehaktballetjes uit de oven en leg ze in een met kookspray ingespoten slowcooker. Giet de teriyakisaus erbij en schep alles goed door elkaar. Zet de slowcooker op een lage stand, dek af en laat de gehaktballen in 2-3 uur gaar worden. Roer de gehaktballen tijdens het koken een paar keer om zodat alle gehaktballen met de teriyakisaus bedekt zijn.
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 8Serveringsgrootte: 1
Aantal per portie:Calorieën: 151Totaal vet: 3gVerzadigd vet: 1gVerbrandbaar vet: 0gOnverzadigd vet: 2gCholesterol: 64mgNatrium: 646mgKoolhydraten: 12gVezel: 1gSuiker: 7gEiwit: 21g
Meer gemakkelijke voorgerechten:
Prosciutto Wrapped Goat Cheese Stuffed Dates
Skinny Green Chili Chicken Enchilada Dip
Buffalo Chicken and Blue Cheese Stuffed Meatballs
Chicken Salad in Endive Spears
- Share
- Tweet
- Pin551