Slow Cooker Teriyaki Meatballs

Den sista dagen av 2014 är äntligen här! Jag kan verkligen inte fatta att 2015 börjar i morgon. Att se dessa siffror får mig att känna mig gammal. Det har gått 13 år sedan gymnasieexamen och 9 år sedan collegeexamen, lustigt hur snabbt tiden går. Jag har inte många klagomål på 2014, överlag har det varit ett lugnt och ganska händelselöst år, men det är en bra sak! Som alltid planerar jag att njuta av årets sista kväll genom att äta utsökt mat, desserter och drycker. Dessa Slow Cooker Teriyaki Meatballs kommer definitivt att dyka upp och de borde dyka upp på ditt bord också!

Jag älskar aptitretare som kan tillagas i slow cooker, egentligen älskar jag allt som kan tillagas i slow cooker. Det är så trevligt att kunna lägga allt i en gryta, sätta på värmen och några timmar senare är det redo att ätas. Slow cookern är särskilt trevlig att använda när man är värd för en fest. De rymmer en generös mängd mat och håller ugnen fri för ännu fler läckra aptitretare, som dessa korv- och gorgonzolafyllda champinjoner.

Köttbullar är en av mina favoritförrättningar och den här teriyaki-versionen kan mycket väl bli min nya favorit! Jag dras till köttbullar eftersom de är fulla av protein så att jag inte behöver äta 20 stycken för att bli mätt och för att det bara är så jäkla kul att äta en köttbulle från en liten tandpetare! Jag älskar färsk ingefära och grön lök i dessa saftiga asiatiskinspirerade kalkonköttbullar. Men ännu mer än så älskar jag den hemlagade teriyakisåsen som täcker dem på det mest klibbiga och läckra sättet!

Teriyakisåsen är en kombination av sojasås med låg natriumhalt, ananasjuice, hoisinsås, färsk ingefära, risvinäger och honung för sötma. Visst kan du bara slänga i en flaska köpt teriyakisås, men den här versionen är så mycket nyttigare för dig. Ingen majssirap med hög fruktos och inga stora mängder socker. Nej, bara den goda gamla naturliga sötman från honung och ananasjuice!

Jag hoppas att ni har haft ett underbart år och njutit av de recept jag har delat med mig av! Jag är så glad över att börja skapa ännu fler läckra recept samt börja ta med lite mer information om löpning på min blogg under 2015. Om du någonsin har några frågor, förslag eller önskemål om recept eller löpartips som du skulle vilja läsa mer om så tveka inte att låta mig veta. Skål allihopa och gott nytt år!

Mer enkla aptitretare:

Prosciutto Wrapped Goat Cheese Stuffed Dates

Skinny Green Chile Chicken Enchilada Dip

Buffalo Chicken and Blue Cheese Stuffed Meatballs

Hönssallad i Endive Spears