Sharing is caring!
- Share161
- Pin it389
- Yum this20
Tender, zoete bakbananencake boordevol zachte zoete bakbananen. Deze bakbananen cake is vochtig en verrukkelijk. Het zal snel uw favoriete bakbananen dessert worden!
Plantains maken een groot deel uit van mijn dieet, dus ik eindig soms met overrijpe bakbananen die niet kunnen worden gekookt, gebakken of geroosterd. Bakbananen verkleuren van groen naar geel als ze rijp zijn. Als ze overrijp zijn, kan de schil zwarte vlekken krijgen. Ze kunnen ook helemaal zwart worden als ze overrijp zijn.
U zult in de verleiding komen om ze weg te gooien, maar doe dat niet. Gebruik in plaats daarvan overrijpe bakbananen om bakbananenpof of bakbananencake te maken.
Dit recept voor bakbananencake is heel gemakkelijk.
Easy Plantain Cake Recipe
- Prak eerst een paar overrijpe bakbananen.
- Voeg melk, vanille extract, citroensap en olie toe en roer dan.
- Voeg bloem, bakpoeder, zout, suiker, citroenschil en kaneel toe. Meng alles tot het gemengd is.
- Voeg het losgeklopte ei toe en meng tot het net gemengd is.
- Verplaats het in een ingevette bakvorm en bak tot het gaar is.
Ik raad u ten zeerste aan een bundtpan te gebruiken. Ik hou van mijn bundt pan. De schoonheid van een cake uit een bundt pan is niet te evenaren. En het is een geweldige bakvorm voor een cake.
Als je bakbananencake klaar is, kun je hem zo opdienen of er een eenvoudig glazuur over sprenkelen als hij afgekoeld is, het glazuur laten opstijven en opdienen. U kunt het ook serveren met wat zure room of slagroom en vers fruit.
Deze bakbananencake is perfect vochtig en zoet met kleine stukjes malse zoete bakbananen. Mijn hele familie is dol op deze cake.
Dit is een geweldig bakbananen toetje of ontbijt! We aten er een paar als dessert en mijn dochters namen elk een plakje mee naar hun dansles als traktatie. Vanmorgen nemen we er nog een paar als ontbijt. Het is een grote cake, dus er is veel om rond te gaan! Het is ook heel veelzijdig, dus we kunnen er als ontbijt, dessert of tussendoortje van eten.
Ik smeek u, gooi uw overrijpe bakbananen niet meer weg. Maak er iets moois van. Verander ze in bakbananencake.
P.S Voor een glutenvrij bakbananencake recept, bekijk deze post.
Uitzonderlijke bakbananencake gemaakt met overrijpe bakbananen. Dit overheerlijke bakbananen dessert zal een vaste waarde worden op uw tafel. Eenvoudig genoeg voor het ontbijt en elegant genoeg om te serveren als u gasten ontvangt. Dit recept maakt minstens 10 porties, dus er is genoeg om rond te gaan!
- 4overrijpe bakbananen
- ¾cupolie (175 ml)
- 12ozegeëvaporeerde melk (354 ml)
- 2 theelepelsvanille-extract
- Zest van een citroen
- Sap van een citroen
- 4 grote eieren
- 2 koppen bloem (250g)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- ¾ kop kristalsuiker (150g)
- 1 theelepel kaneelpoeder
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een boltvorm van 9 ½ inch in en bestrooi met bloem.
-
Pel de bakbananen en doe ze in een grote kom. Pureer de bakbananen tot een pasta met een vork.
-
Voeg de olie, vanille en citroensap toe en meng tot het net gemengd is.
-
Klop in een andere grote kom bloem, zout, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en citroenschil door elkaar.
-
Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot het net gemengd is.
-
Klop de eieren los, voeg ze toe aan het mengsel en meng tot ze net zijn gecombineerd.
-
Spreid het beslag in de voorbereide pan.
-
Bak gedurende 1 uur tot een in de cake gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
1. Om een geslaagde cake te maken, moeten je bakbananen overrijp zijn. Ze moeten zacht en squishy.
2. Geëvaporeerde melk kan worden vervangen door volle melk of 2 procent vetvrije melk.
3. Wikkel overgebleven Plantain Cake in aluminiumfolie – zorg ervoor dat de taart volledig is bedekt. Bewaar 2-3 dagen op kamertemperatuur.
*Deze post bevat affiliate links.
Sharing is caring!