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Tenera, dolce plantain cake carica di morbide plantains. Questa torta di banane è umida e deliziosa. Diventerà rapidamente il vostro dolce preferito!
Le banane costituiscono una parte importante della mia dieta, quindi a volte mi ritrovo con banane troppo mature che non possono essere bollite, fritte o arrostite. I platani passano dal verde al giallo quando sono maturi. Quando sono troppo mature, la loro pelle può sviluppare macchie nere. Possono anche diventare completamente nere quando sono troppo mature.
Sarete tentati di buttarle via, ma non fatelo. Invece, usa i platani troppo maturi per fare il Plantain Puff Puff o Plantain Cake.
Questa ricetta per il Plantain Cake è davvero facile.
Ricetta facile per la torta di banane
- Prima di tutto, schiacciate delle banane troppo mature.
- Aggiungete il latte, l’estratto di vaniglia, il succo di limone e l’olio e mescolate.
- Aggiungete la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, la scorza di limone e la cannella. Mescolare il tutto fino a quando non si combina.
- Aggiungere l’uovo sbattuto e mescolare fino a quando non si combina.
- Posizionare in una teglia unta e cuocere fino a quando non è fatto.
Suggerisco vivamente di utilizzare una teglia per fagotto. Adoro la mia teglia. La bellezza di una torta da una teglia non può essere rivaleggiata. Ed è un’ottima teglia per un plumcake.
Una volta che la vostra plantain bundt cake è pronta, servitela così com’è o versateci sopra una semplice glassa una volta che si è raffreddata, poi lasciate che la glassa si fissi e servite. Potete anche servirla con della panna acida o della panna montata e della frutta fresca.
Questa Plantain Cake è perfettamente umida e dolce con piccoli pezzetti di tenere banane dolci. Tutta la mia famiglia ama questa torta.
Questo è un ottimo dessert o colazione a base di platano! Ne abbiamo mangiato un po’ come dessert e le mie figlie ne hanno portato una fetta ciascuna alla loro lezione di danza come regalo. Questa mattina ne mangeremo ancora un po’ per colazione. È una torta grande, quindi ce n’è un sacco per tutti! È anche completamente versatile, quindi ci serve per la colazione, il dessert o la merenda.
Ti supplico, non buttare più via le tue banane troppo mature. Trasformale in qualcosa di bello. Trasformale in una torta di banane.
P.S Per una ricetta di torta di banane senza glutine, guarda questo post.
Torta di platano eccezionale fatta con platani troppo maturi. Questo delizioso dessert a base di platano diventerà un appuntamento fisso sulla vostra tavola. Abbastanza semplice per la colazione e abbastanza elegante da servire quando si ricevono ospiti. Questa ricetta fa almeno 10 porzioni così ce n’è abbastanza per tutti!
- 4 platani maturi
- ¾ di olio (175 ml)
- 12oze latte evaporato (354 ml)
- 2cucchiai di estratto di vaniglia
- Zest di un limone
- Succo di un limone
- 4 uova grandi
- 2tazze di farina (250g)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaio di sale
- ¾ di tazza di zucchero granulato (150g)
1 cucchiaio di cannella in polvere
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Riscaldare il forno a 350 gradi F (180 gradi C). Imburrare e infarinare una teglia da 9 pollici e mezzo.
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Pelare le banane e metterle in una grande ciotola. Schiacciare le banane in una pasta usando una forchetta.
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Aggiungere l’olio, la vaniglia e il latte con il succo di limone e mescolare fino a combinare il tutto.
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In un’altra grande ciotola sbattere insieme farina, sale, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato e scorza di limone.
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Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a combinare.
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Battere le uova poi aggiungerle al composto e mescolare fino a quando non si è appena combinato.
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Versare la pastella nella teglia preparata.
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Cuocere per 1 ora fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta ne esce pulito.
1. Per fare una torta di successo, le vostre banane devono essere troppo mature. Dovrebbero essere morbidi e soffici.
2. Il latte evaporato può essere sostituito con il latte intero o il 2% di latte senza grassi.
3. Avvolgere il Plantain Cake avanzato in un foglio di alluminio – essere sicuri che la torta è completamente coperta. Conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
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