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Zarter, süßer Wegerichkuchen mit weichen, süßen Wegerichen. Dieser Wegerichkuchen ist feucht und köstlich.
Bananen machen einen großen Teil meiner Ernährung aus, so dass ich manchmal überreife Bananen habe, die nicht gekocht, gebraten oder geröstet werden können. Kochbananen färben sich von grün zu gelb, wenn sie reif sind. Wenn sie überreif sind, kann ihre Haut schwarze Flecken bekommen. Sie können auch ganz schwarz werden, wenn sie überreif sind.
Sie werden versucht sein, sie wegzuwerfen, aber tun Sie das nicht. Stattdessen verwenden Sie überreife Kochbananen, um Kochbananen-Puff oder Kochbananen-Kuchen zu machen.
Dieses Rezept für Kochbananen-Kuchen ist wirklich einfach.
Einfaches Wegerichkuchenrezept
- Zuerst einige überreife Wegerichs pürieren.
- Milch, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Öl dazugeben und umrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Zitronenschale und Zimt dazugeben. Alles mischen, bis es sich verbunden hat.
- Das geschlagene Ei hinzufügen und mischen, bis es sich gerade verbunden hat.
- In eine gefettete Backform geben und backen, bis der Kuchen fertig ist.
Ich empfehle dringend, eine Gugelhupfform zu verwenden. Ich liebe meine Gugelhupfform. Die Schönheit eines Kuchens aus einer Gugelhupfform kann nicht übertroffen werden.
Wenn Ihr Wegerichkuchen fertig ist, können Sie ihn so servieren, wie er ist, oder eine einfache Glasur darüber träufeln, sobald er abgekühlt ist, die Glasur fest werden lassen und servieren. Sie können ihn auch mit saurer Sahne oder Schlagsahne und frischem Obst servieren.
Dieser Wegerichkuchen ist perfekt feucht und süß mit kleinen Stücken von zarten, süßen Wegerichs. Meine ganze Familie liebt diesen Kuchen.
Dies ist ein großartiges Wegerich-Dessert oder Frühstück! Wir haben ihn als Nachtisch gegessen, und meine Töchter haben jeweils ein Stück mit in ihren Tanzkurs genommen, als Belohnung. Heute Morgen werden wir noch mehr davon zum Frühstück essen. Es ist ein großer Kuchen, so dass man eine Menge davon essen kann! Er ist vielseitig verwendbar, so dass wir ihn zum Frühstück, zum Nachtisch oder als Snack essen können.
Ich flehe dich an, wirf deine überreifen Kochbananen nicht mehr weg. Verwandle sie in etwas Schönes. Verwandle sie in Wegerichkuchen.
P.S. Für ein glutenfreies Wegerichkuchenrezept, schau dir diesen Beitrag an.
Außergewöhnlicher Kochbananenkuchen aus überreifen Kochbananen. Dieses köstliche Wegerich-Dessert wird ein fester Bestandteil Ihres Tisches werden. Er ist einfach genug für das Frühstück und elegant genug, um ihn zu servieren, wenn Sie Gäste empfangen. Dieses Rezept ergibt mindestens 10 Portionen, so dass genug für alle da ist!
- 4überreife Kochbananen
- ¾Becheröl (175 ml)
- 12ozeDampfmilch (354 ml)
- 2TeelöffelVanilleextrakt
- Schale von einer Zitrone
- Saft von einer Zitrone
- 4große Eier
- 2TassenMehl (250g)
- 1TeelöffelBackpulver
- 1TeelöffelBackpulver
- ½TeelöffelSalz
- ¾TasseGranulatzucker (150g)
- 1TeelöffelZimtpulver
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Backofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vorheizen. Eine 9 ½ Zoll Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
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Bananen schälen und in eine große Schüssel geben. Die Kochbananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
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Öl, Vanille und Zitronensaftmilch hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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In einer anderen großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Backpulver, Natron und Zitronenschale verrühren.
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Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Eier verquirlen, dann zur Mischung geben und mischen, bis sie sich gerade verbinden.
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Den Teig in die vorbereitete Form geben.
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1 Stunde backen, bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
1. Um einen gelungenen Kuchen zu backen, sollten die Kochbananen überreif sein. Sie sollten weich und matschig sein.
2. Kondensmilch kann durch Vollmilch oder 2 Prozent fettfreie Milch ersetzt werden.
3. Reste des Plantain Cake in Alufolie einwickeln – darauf achten, dass der Kuchen vollständig bedeckt ist. Bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren.
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