Puhumme paljon arabialaisesta kahvista artikkeleissa täällä kaleela.comissa. Emme kuitenkaan missään nimessä saa unohtaa sitä tärkeää roolia, joka teellä on arabikulttuurissa. شاي عربي / shay arabiyy (arabialainen tee) on ollut arabien suosima juoma vuosisatojen ajan. Ihmiset tarjoilevat sitä jatkuvasti, vieraille kotona, liikekumppaneille kokouksissa ja sosiaalisissa tilaisuuksissa.
Tee arabien yhteiskunnassa
Tarjoillaanpa teetä aamiaisen yhteydessä, lounaan jälkeen tai illallisen yhteydessä, se on hyvin tärkeä juoma arabiankielisissä maissa. Nykyaikaisessa arabikulttuurissa se symbolisoikin arabien vieraanvaraisuutta ja liikeetikettiä. Se päihittää jopa kahvin siinä määrin, että on epäkohteliasta kieltäytyä teestä, kun sitä tarjotaan.
Arabialaisen teen lajikkeet
Arabimaailman teetyypit vaihtelevat yhtä paljon kuin alueen kulttuurien ja arabialaismurteiden kirjo. Tässä muutamia esimerkkejä:
Salvia (مريمية / maramia)
Salvia-teetä tarjoillaan yleensä aterian jälkeen ruoansulatuksen helpottamiseksi, närästyksestä eroon pääsemiseksi ja ilmavaivojen lopettamiseksi. Sitä sekoitetaan joskus mustaan teehen, mutta sellaisenaan haudutettuna sillä on hyvin selkeä maku, eikä se sisällä kofeiinia.
Kamomilla (بابونج / bābūnaj)
Tämä tee valmistetaan hauduttamalla kuivattuja kamomillankukkia. Tämän teen juomisen rauhoittaviin terveysvaikutuksiin kuuluu stressin ja ahdistuksen vähentäminen, kivun ja epämukavuuden lievittäminen sekä unettomuuden voittaminen ja unen parantaminen.
Anis (يانسون / yānsūn)
Tätä lakritsinmakuista teetä on käytetty satoja vuosia yskän ja flunssan oireiden hoitoon. Se auttaa myös parantamaan ruoansulatusta, lievittämään kramppeja ja vähentämään pahoinvointia.
Timjami (زعتر / zaʿtar)
Timjamitee auttaa parantamaan muistia ja puhdistaa vatsaa. Se auttaa myös vähentämään ikääntymistä runsaan antioksidanttitarjontansa ansiosta.
Kardemumma (هال / hāl)
Periaatteessa arabimaailman suosituin tee on kardemumma tee. Kardemumma auttaa ruoansulatusta ja lisää syljen virtausta. Tästä syystä sitä siemaillaan mieluummin ennen ateriaa kuin sen jälkeen, jotta ruoansulatusentsyymit valmistautuisivat syömään niitä herkullisen isoja arabiaterioita.
Maghrebin minttutee (Modern Standard Arabic: الشاي / aš-šāy; marokkolainen arabia: التاي / at-tāy)
Tämä perinteinen vihreä tee, joka tunnetaan myös nimellä marokkolainen minttutee, valmistetaan piparminttulehdistä ja sokerista, ja se on suosittua kaikkialla Maghrebin alueella, Luoteis-Afrikan maissa, joihin kuuluvat Marokko, Algeria, Tunisia, Libya ja Mauritania. Englantilaiset kauppiaat toivat tämän teen alueelle, ja siitä on tullut yhä tunnetumpi kaikkialla Afrikassa, Ranskassa ja muissa naapurimaissa. Sen raikas minttu ei ainoastaan anna energistä oloa, vaan se myös auttaa puhdistamaan makuaistia ja raikastamaan hengitystä aterioiden jälkeen.
Minttutee (شاي بالنعناع / šāy bi-l-naʿnāʿ)
Ei pidä sekoittaa maghrebiläiseen minttuteehen, joka valmistetaan spearmintista, tämä tee valmistetaan tavallisesta mintusta, ja se voi auttaa sinua pääsemään yli kaikesta kausittaisista vilustumisista, flunssoista ja allergioista vatsahaavoihin mintun sisältämän tulehdusta ehkäisevän aineen ansiosta.
Musta tee (شاي أحمر / šāy ʾaḥmar, lit. ”punainen tee”)
Tämä on tavallisin tee, jonka löydät jokaisesta arabikeittiön kaapista.
Jos haluat oppia lisää Lähi-idän perinteisistä juomista, voit ladata Kaleelan arabian kielen oppimissovelluksen – johtavan arabian kielen oppimissovelluksen. Se on hauskin ja jännittävin tapa oppia arabian kielen taitoja. Voit jopa oppia egyptin arabiaa ja levantin arabiaa, jos haluat oppia arabian murteita. Tutustu siihen nyt!. Se saa varmasti hymyn takaisin kasvoillesi!