Simple pero lleno de sabor, este calabacín asiático picante es otro maravilloso y saludable plato de acompañamiento para que lo pruebes ¡También está listo en menos de 10 minutos!
Me encanta encontrar nuevas formas de cocinar el calabacín. Especialmente en esta época del año cuando es tan abundante en los mercados de agricultores. Suelo tener montones en nuestro huerto pero este año he fracasado en todo lo relacionado con el huerto.
Algunas de mis recetas favoritas de calabacín incluyen estos pasteles de calabacín al horno, esta cazuela de calabacín y estos botes mexicanos de calabacín
Nunca he utilizado la salsa sriracha. Es otra, como la salsa de chile tailandesa que probé por primera vez haciendo esta Pasta y Gambas Bang Bang, de la que he oído hablar pero que nunca he comprado. La encontré junto a las salsas picantes y las salsas búfalo en el pasillo de los condimentos.
No soy una chica de comida «picante, caliente». Ciertamente puedes ajustar el «picante» de esta receta a tu gusto. Añade más si te gusta más el picante. Usa una cucharada si quieres un poquito. Dos cucharadas fueron perfectas para nosotros.
Sirve con los filetes de pollo a la parrilla con soja y jengibre y ensalada de sésamo para otra gran comida saludable.
Ingredientes de calabacín asiático
Calabacín, cortado en tiras
Ajo, picado
Salsa de soja
Salsa Sriracha
Miel
Cebollas verdes, en rodajas
Aceite de sésamo
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo, opcional
Cómo hacer calabacín asiático picante
Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
Añadir el calabacín y el ajo y saltear durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos
Colocar el calabacín en un plato.
Combine la salsa de soja, la sriracha y la miel y bata hasta que se combinen.
Vierta la mezcla sobre el calabacín salteado y revuelva para combinar.
Espolvoree con cebollas verdes
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
¡Disfrute!!!
Pruebe también estas otras guarniciones populares.
Patatas asadas al horno
Brócoli asado con parmesano y ajo
Calabacín asiático picante
Imprimir Pin
Ingredientes
- ▢ 3 calabacines pequeños cortados en tiras largas
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ ¼ de taza de salsa de soja
- ▢ 2 cucharadas de salsa sriracha
- ▢ 1 cucharadita de miel
- ▢ 2 cebollas verdes en rodajas
- ▢ 2 cucharadas de aceite de sésamo
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ 2 cucharadas de sésamo semillas opcional
Instrucciones
-
Caliente el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
-
Agregar los calabacines y el ajo y saltear durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos
-
Colocar los calabacines en un plato.
-
Combinar la salsa de soja, la sriracha y la miel y batir hasta combinar.
-
Verter la mezcla sobre los calabacines salteados y remover para combinar.
-
Espolvorear con cebollas verdes
-
Servir caliente o a temperatura ambiente.