Este super fácil 10 ingrediente Sumac Chicken está cheio de maravilhosos sabores do Oriente Médio e é um prato de jantar rápido, melhor apreciado com iogurte picante e pitas. O sumac é realmente limonado, picante e o sabor que ele realça é o batom!
Ia trazer-lhe esta receita fácil de 10 ingredientes Sumac Chicken há alguns dias atrás, porque é a última coisa que eu fiz para Denver antes de vir a Raipur para conhecer os meus pais. Mas eu cheguei aqui, e fiquei horrivelmente doente. Na verdade, ainda estou farejando e tossindo, o que é uma droga, porque até agora não pude aproveitar a minha visita. Mas estou a tomar medicamentos e espero que esteja melhor quando o Diwali chegar.
Entretanto, tenho algumas notícias fantásticas para partilhar com todos vocês. Fui nomeado para o India Food Blogger Awards este ano e My Food Story foi selecionado em duas categorias – Melhor Blog de Receitas e Melhor Blog de Comida Geral. Houve uma votação furiosa que aconteceu nos últimos dois dias e estou à espera de resultados, com os dedos cruzados. Vocês têm um grande papel a desempenhar nisto, e quer eu ganhe ou não, o apoio que recebi na última semana de amigos, família e meus leitores é suficiente para me fazer sentir já como um vencedor! E é isso que conta?
Tenho vivido de khichdi nos últimos dias, mas isso não nos deve impedir de falar e babar por toda esta galinha, certo? Porque Sumac, onde você esteve toda a minha vida? Porque é que eu ignorei tanto a tua existência? Porque tu és a especiaria mais versátil, picante e limonada que tenho no meu armário de especiarias neste momento. É uma erva do Oriente Médio que agora está facilmente disponível na Índia na maioria das lojas de especialidades e já estou perigosamente perto de terminar a garrafa inteira que comprei há apenas algumas semanas!
O que mais gosto nesta receita é que é FÁCIL. Tão fácil como misturar algumas coisas, esfregá-las no frango e cozinhá-lo na mesma panela! Eu adoro receitas como estas, porque quem tem tempo hoje em dia? Entre terminar o trabalho de última hora, pegar a roupa na lavanderia, garantir que a geladeira estava bem abastecida para Denver enquanto eu estava fora e embalar (ugh) quase não houve tempo para jantares elaborados! E este frango salvou-me a sério. E um dia, também te vai salvar. Então, esta receita é uma receita DEVE SAVAR.
E os sabores são fenomenais. O sumac é limonado e picante. Eu adicionei uma cabeça inteira de alho, e algumas cebolas em quartos que caramelizadas e grudadas na panela. Yay pegajoso, crocante, raspas da panela! Os limões fatiados são amargos por si só, mas quando esfregados no frango, os sucos fazem os sabores do sumac saltar ainda mais.
Guias Eu sou uma pessoa doente e de cama agora, mas isto é tão simples que eu posso fazer isto enquanto durmo! Então você tem que experimentar, e me dizer o que você acha? Você vai fazer isso como está, ou você está planejando fazer variações? Porque eu adoro ouvir tudo sobre as tuas pequenas experiências. Então vá em frente, deixe-me um comentário, mande-me uma foto e vamos trocar algumas histórias da Sumac por algumas destas Easy 10 Ingredient Sumac Chicken!
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O frango Sumac 10 ingredientes Sumac
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Ingredientes
- 1.2 quilos de Frango limpo e lavado
- 2 colheres de sopa de Sumac
- 1/2 xícara de Coalhada Hung
- 3 colheres de sopa de Pasta de alho
- 1 colher de sopa de Pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 3 cebolas em quartos w
- 1 Alho cabeça inteira de, cortado pela metade
- 1 Limão grande, fatiado
- Sal a gosto
Instruções
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Cortar o frango em pedaços bastante grandes. Consegui cerca de 6 pedaços do pássaro inteiro. O frango pode pesar entre um quilo e 1,3 quilos. Se a ave for maior, ajuste as especiarias de acordo.
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Misturar sumac, coalhada pendurada, pasta de alho, chili em pó e sal em uma tigela e esfregue por todo o frango, certificando-se de chegar a todas as fendas. Mantenha isto de lado durante meia hora a uma noite. Quanto mais tempo melhor.
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Num assador à prova de forno, adicione os pedaços de frango um a um. Cozinhe em fogo alto por 3 minutos de cada lado até que o frango fique um pouco dourado. Adicione as cebolas, as vagens de alho e os limões fatiados na frigideira. Transfira a panela para um forno pré-aquecido por 40-50 minutos e asse a 200 graus Celsius. Caso você não tenha um forno, ou uma assadeira à prova de forno, você também pode cozinhar isso em um fogão (Veja ponto 5)
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Remover do forno e servir quente.
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Para cozinhar no fogão: Para cozinhar o frango no fogão, cozinhe em fogo alto por 3 minutos de cada lado até o frango ficar um pouco dourado. Acrescente as cebolas, as vagens de alho e os limões cortados em fatias à panela. Reduza o fogo, e cozinhe por 20 minutos de cada lado, até que o frango fique cozido. Alguns sucos serão recolhidos na panela durante o cozimento. Você pode aumentar o calor, e cozinhar até os sucos evaporarem, mas eu gosto muito de tê-los na panela.
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