Dele er medmenneskelighed!
- Del161
- Pin it389
- Yum this20
Den bløde, søde plantainkage er fyldt med bløde sødmefulde plantainer. Denne plantainkage er fugtig og dejlig. Den vil hurtigt blive din yndlings dessert med pisang!
Plantainer udgør en stor del af min kost, så jeg ender nogle gange med at have plantainer, der er overmodne og ikke kan koges, steges eller ristes. Plantainer bliver fra grønne til gule, når de er modne. Når de er overmodne, kan deres hud udvikle sorte pletter. De kan også blive helt sorte, når de er overmodne.
Du vil være fristet til at smide dem væk, men lad være. Brug i stedet overmodne plantainer til at lave Plantain Puff Puff eller Plantainkage.
Denne opskrift på Plantainkage er virkelig nem.
En nem opskrift på plantainkage
- Først skal du mose nogle overmodne plantainer.
- Indgå mel, bagepulver, salt, sukker, citronskal og kanel. Bland det hele, indtil det er blandet.
- Tilsæt pisket æg, og bland, indtil det er lige akkurat blandet.
Indgå mælk, vaniljeekstrakt, citronsaft og olie og rør derefter rundt.
Placer i en smurt bageform, og bag, indtil det er færdigt.
Jeg anbefaler stærkt, at du bruger en bundtform. Jeg elsker min bundtform. Skønheden i en kage fra en bundtform kan ikke måle sig med en kage fra en bundtform. Og det er en fantastisk bradepande til en pundkage.
Når din plantainbundtkage er færdig, kan du servere den som den er eller dryppe en simpel glasur på toppen, når den er afkølet, og derefter lade glasuren sætte sig og servere den. Du kan også servere den med lidt creme fraiche eller flødeskum og frisk frugt.
Denne plantainkage er perfekt fugtig og sød med små bidder af møre, søde plantainer. Hele min familie elsker denne kage.
Dette er en fantastisk dessert eller morgenmad med plantain! Vi spiste noget som dessert, og mine døtre tog en skive hver med til deres danseundervisning som en godbid. Her til morgen skal vi have noget mere til morgenmad. Det er en stor kage, så der er en masse at gå rundt med! Den er også helt alsidig, så den kan bruges til både morgenmad, dessert og snack.
Jeg beder dig, smid ikke længere dine overmodne pisanger ud. Lav dem om til noget smukt. Forvandl dem til plantainkage.
P.S For en glutenfri opskrift på plantainkage, tjek dette indlæg.
Enestående plantagekage lavet med overmodne plantainer. Denne lækre plantaindessert vil blive en fast gæst på dit bord. Enkel nok til morgenmad og elegant nok til at servere, når du modtager gæster. Denne opskrift giver mindst 10 portioner, så der er nok at gå rundt med!
- 4overmodne plantainer
- ¾cupoil (175 ml)
- 12ozefordampet mælk (354 ml)
- 2tspskvaniljeekstrakt
- Zest af en citron
- Saft af en citron
- 4store æg
- 2 kopper mel (250g)
- 1tsk bagepulver
- 1tsk natron
- ½tsk salt
- ¾bægergranuleret sukker (150g)
- 1tspskKanelpulver
-
Forvarm ovnen til 350 grader F (180 grader C). Smør og mel en 9 ½ tommer bundtform.
-
Skræl plantainer og læg dem i en stor skål. Mos blommerne til en pasta ved hjælp af en gaffel.
-
Og tilsæt olie, vanilje og, citronsaft mælk og bland indtil det lige er kombineret.
-
I en anden stor skål piskes mel, salt, sukker, bagepulver, bagepulver, natron og citronskal sammen.
-
Og tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland til det lige er kombineret.
-
Pisk æggene og tilsæt dem derefter til blandingen, og bland dem, indtil de lige er kombineret.
-
Hæld dejen i den forberedte form.
-
Bag i 1 time, indtil en tandstik sat i kagen kommer ud rent.
1. For at lave en vellykket kage skal dine plantainer være overmodne. De skal være bløde og squishy.
2. Kondenseret mælk kan erstattes med sødmælk eller 2 procent fedtfri mælk.
3. Pak rester af plantainkage ind i aluminiumsfolie – sørg for, at kagen er helt dækket. Opbevares ved stuetemperatur i 2-3 dage.
*Dette indlæg indeholder affilierede links.
Dele er medfølelse!