Panimon kupariset keittokattilat ovat peräisin 1920-luvulta, mutta panimossa on myös useita nykyaikaisia laitteita. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja neliönmuotoisia, litteäpohjaisia käymistankkeja hyödynnetään, jotta saadaan aikaan erityisiä makuominaisuuksia, jotka näkyvät valmiissa oluessa. Ensikäyminen kestää noin 5 päivää, minkä jälkeen seuraa 1-2 viikon jälkikäyminen. Tämän jälkeen olut pakataan ja kypsytetään panimossa 6-8 viikkoa 73 °F (23 °C) lämpötilassa. Kaikki Dupontin oluet hiilihapotetaan luonnollisesti pullokäsittelyllä.
Dupontin talon omaleimaisesta hiivakannasta on spekuloitu ja keskusteltu paljon. Sen tuottamien makujen monimutkaisuus on saanut jotkut ehdottamaan, että itse asiassa käytetään useiden kantojen yhdistelmää, ja sen hyvä suorituskyky korkeissa lämpötiloissa ja tyypillinen mausteisuus ovat saaneet jotkut arvelemaan, että se oli alun perin punaviinikanta, joka on mukautettu oluen käymiseen. Vaikka useimmat oluet käyvät enintään 20-22 °C:n lämpötiloissa, Dupontin säiliöissä on havaittu, että lämpötila on noussut 90 asteen puoliväliin (yli 32 °C).