De term ‘micro-organismen’ omvat bacteriën, schimmels, virussen en protozoa. We gaan er bijna altijd van uit dat ze schadelijk voor ons zijn. Dat komt omdat we lezen over hoe ze ziekten veroorzaken bij zowel planten als dieren, waaronder de mens. Maar, het is een feit dat micro-organismen op vele manieren nuttig voor ons zijn. Micro-organismen helpen bij de productie van vele voedingsmiddelen, het maken van geneesmiddelen, het schoonhouden van het milieu, bij de fabricage en bij onderzoek. Laten we meer leren over micro-organismen en hun toepassingen.
(Bron: Gallinee)
Suggested Videos
Micro-organismen en hun toepassingen
Productie van zuivelproducten:
Bacteriën zijn hier de hoofdrolspelers. Bacteriën helpen bij de fermentatie die helpt bij het maken van verschillende vormen van zuivelproducten uit melk zoals wrongel, karnemelk, boter en kaas. Streptococcus is het meest voorkomende geslacht van bacteriën die worden gebruikt bij de commerciële productie van dit product.
Lees hier meer over ziekteverwekkende micro-organismen in detail.
Brood bakken:
Een soort Streptococcus wordt aan het deeg toegevoegd voordat brood wordt gemaakt om de vereiste fermentatie teweeg te brengen.
Browse more Topics under Microorganisms
- Disease-veroorzakende micro-organismen
- Behoud van levensmiddelen
- Stikstofcyclus
- Heterotrofen
- Inoculatie
U kunt Micro-organismen downloaden spiekbriefje PDF downloaden door op de onderstaande downloadknop te klikken
Alcoholische dranken:
Alcoholische dranken worden bereid of vervaardigd door middel van het gistingsproces. Elke drank wordt bereid uit een verschillend uitgangsproduct, zoals aardappelen en druiven. Vervolgens wordt het gefermenteerd, gedistilleerd en wordt er alcohol uit bereid. Het micro-organisme dat hier gewoonlijk wordt gebruikt, zijn verschillende soorten schimmels zoals gist. Sommigen gebruiken zelfs bacteriën en schimmels. Tot de alcoholische dranken behoren wijn, rum, wodka enz.
Organische zuren:
Organische zuren worden commercieel bereid met behulp van schimmels. Acetobacter, Rhizopus, Penicillium zijn enkele schimmels die worden gebruikt om substraten zoals fruit en suikerhoudende siropen te fermenteren. Voorbeelden van zuren die op grote schaal met behulp van schimmels worden afgeleid en vervaardigd, zijn azijnzuur, citroenzuur, gluconzuur, fumaarzuur en melkzuur.
Enzymen:
Veel microben worden gebruikt voor de afleiding van enzymen zoals lipase, lactase, protease, peptidase om er maar een paar te noemen.
Productie van steroïden:
Sommige bacteriële en schimmelsoorten worden gebruikt bij de bereiding van steroïden die vervolgens in het menselijk lichaam worden geïnjecteerd voor verschillende doeleinden.
Hulp bij rioolwaterzuivering:
Micro-organismen zijn niet alleen nuttig voor ons lichaam, ze zijn ook nuttig voor het milieu. Ze helpen bij de secundaire zuiveringsfase van rioolwater.
Gebruikt als insecticiden:
Zekere bacteriële en schimmelsoorten worden gebruikt om bepaalde insecten en plagen weg te houden van gewassen.
Vruchtbaarheid van de bodem:
Micro-organismen spelen een zeer belangrijke rol bij het in stand houden van de vruchtbaarheid van de bodem. Zij helpen bij het composteringsproces waarbij mest wordt gevormd. In de bodem aanwezige micro-organismen helpen ook de bodem te beluchten en te verrijken met nitraten en andere voedingsstoffen. Deze voedingsstoffen hebben de gewassen nodig voor een overvloedige oogst.
Leer hier hoe nitraten worden omgezet in stikstof.
(Bron: Noble Research Institute)
Productie van vitamines:
Een essentiële vitamine die mensen nodig hebben voor een goede spijsvertering is vitamine B 12. Schimmels zijn verantwoordelijk voor de productie van B12.
Productie van antibiotica en antivirale middelen:
Bacteriën en virussen worden geïsoleerd en hun antigenen en enzymen worden geëxtraheerd. Deze antigenen helpen bij de ontwikkeling van antibiotica en antivirale middelen.
Biotechnologie en onderzoek:
Zo veel laboratoria gebruiken bacteriën, schimmels en vooral virussen voor onderzoekstudies. Niet-virulente vormen van deze micro-organismen worden geïnjecteerd bij proefpersonen die klinische proeven ondergaan. Dit helpt in de toekomst bij de ontwikkeling van medicijnen, vaccinaties en genezing van ziekten. Ook bij DNA- en RNA-studies worden ze gebruikt.
Het is belangrijk voor ons om kennis te hebben over micro-organismen en het gebruik ervan, omdat ze zowel gunstig als schadelijk zijn voor andere levensvormen. Zij spelen een cruciale rol in het ecosysteem. Het handhaven van een evenwicht tussen de ‘goede’ en ‘slechte’ micro-organismen is de sleutel tot het samenleven met hen.
Opgelost voorbeeld voor u
Q: Uit welke van de volgende antilichamen worden antilichamen verkregen?
- Bacteriën
- Virussen
- Angiospermen
- Gymnospermen
Oplossing: Het juiste antwoord is optie “a”. Antilichamen zijn chemische stoffen die bacteriën doden of de groei ervan remmen. Ze worden gebruikt om bacteriële infecties te behandelen.