Mutton Sukka opskrift, Hvordan man laver Chettinad Mutton Sukka

Mutton Sukka opskrift eller Chettinad Mutton Sukka Varuval med trin for trin billeder og video instruktioner er en lækker og utroligt krydret fårekylling stegt opskrift lavet med frisk malede krydderier og lammekød. Ligesom Chettinad Mutton Varuval er denne ret speciel på grund af krydderierne i den.

Hvad er Chettinad Mutton Sukka opskrift?

Hvis du nogensinde har været i den sydindiske stat Tamil Nadu. Du ville helt sikkert være stødt på Chettinad-køkkenet. Og for det meste Chettinad retter resonerer med den ikke-veg variation. Denne Chettinad Mutton Sukka opskrift topper bare listen for sin smag og smag i nonveg-kategorien. Ingredienserne er ret nemme at samle, og metoden er enkel at følge. Dette er endnu en perle fra det sydindiske Chettinad-køkken.

Hvad er det bedste stykke kød til at lave denne Chettinad Mutton Sukka?

Chettinad Mutton Sukka smager bedst med udbenet lammekød. Men hvis du foretrækker at lave denne tamilske Chettinad-ret med benene i, kan du også sagtens gøre det. Du skal blot huske at holde lammestykkerne små til denne Tamil Nadu-ret, så de absorberer alle krydderierne og bliver stegt ordentligt. De store kødstykker ville ikke smage eller blive tilberedt så godt.

Kræver opskriften på Mutton Sukka marineringen?

Den Chettinad mutton sukka opskrift kræver ikke marineringen også. Du kan lave denne ret med det samme, da fårekødstykkerne først koges, og krydderierne tilsættes senere og steges.

Pro Tips / Vigtige ting at huske, mens du laver denne Chettinad Mutton Sukka opskrift

1. Du kan altid øge eller mindske krydderiniveauet ved at justere brugen af peber.
2. Lammekød uden ben smager bedst til denne opskrift. Men du kan også bruge lammestykker med ben.
3. Du kan enten trykkoges eller blot koge på komfuret.
4. Tør rød chili kan tilsættes, mens du steger løget i stedet for den grønne chili.

Step by Step pictorial for tilberedning af Chettinad Mutton Sukka opskrift

1.Tag en trykkoger og tilsæt fårekødstykker i den. Tilsæt ingefær- hvidløgspasta, salt og tilstrækkeligt vand. Luk låget og kog indtil fårekødet er færdigt eller i ca. 4-5 fløjter.

2. Tag de hele krydderier i en gryde og tørrist dem let, indtil der kommer en dejlig aroma ud af dem. Tag dem af varmen, og lad krydderierne køle helt af.

3. Når krydderierne er kølet af, tages de i et mixieglas eller i en kaffemølle. Mal dem til et pulver. Læg dette krydderipulver til side.

4. Varm olie op i en gryde, og tilsæt grøn chili og løg. Steg, indtil løget bliver gennemsigtigt.

5. Tilsæt derefter krydderipulveret til løgene, og steg dem godt i ca. 2 minutter.

6. Tilsæt til sidst de kogte fårekødstykker, og steg rigtig godt, indtil al masalaen er overtrukket på fårekødstykkene. Fårekødet skal være brunet på det tidspunkt. Serveres varm pyntet med korianderblade og citronskiver.

Serveringsforslag:

Servér Chettinad mutton sukka opskriften varm pyntet med korianderblade og citronskiver.

Du kan servere dette som tilbehør sammen med almindelige varme ris og peberrasam.

For flere opskrifter på fårekød:

• Lamb Dhansak
• Chettinad Mutton Masala
• Andhra Mutton Fry
• Shami Kabab
• Mutton Masala
• Mutton Do Pyaza

Sådan laver du Chettinad Mutton Sukka opskrift

Chettinad Mutton Sukka opskrift

Fareeha

Chettinad Mutton Sukka opskrift. En lækker og fantastisk krydret fårekyllingesteg opskrift lavet med friskmalede krydderier og lammekød.

4.72 fra 25 stemmer

Forberedelsestid 10 min

Kogetid 50 min

Samlet tid 1 time

Kursus Hovedret

Cuisine Sydindisk

Servings 4 personer

Kalorier 413 kcal

Slutter indtil næste gang,

Fareeha.

Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i marts 2016. Trin for trin-fotos og video er blevet tilføjet for bedre forståelse. Opskriften er blevet gjort printbar i december 2018.

Hvis du ser upassende annoncer på min blog, så brug venligst indberetningsknappen i bunden af annoncen eller send mig url’en til [email protected].