Fitch’s Goat Corn Whiskey verkar vara en nedlagd etikett till ett nedlagt varumärke som har sitt ursprung i Texas från Jeff Peace och Joe Alecci. Modermärket är Bone Spirits Distillery, som tillverkar några andra spritdrycker, bland annat klarsprit, en bourbon och denna majswhiskey. Det finns ingen webbplats för Bone Spirits Distillery och Yelp-recensionerna verkar avta efter mitten av 2018. Även Instagram och andra konton på sociala medier verkar ha övergivits på sistone, så det betyder förmodligen att de inte längre destillerar.
Corn Whiskey är en kategori som inte alltför många destillerier bryr sig om att ge ut nuförtiden på grund av bristen på efterfrågan, men den är väldigt lätt att göra. Grundkraven är att använda en mashbill med minst 80 % majs och om du ska lagra den (vilket du inte behöver göra) kan du använda okolade eller tidigare använda fat. Fitch’s Goat väljer att använda 100 % majs från Texas och lagrar den i okarbonerade fat i ungefär två år. Det är därför som whiskyn inuti ser så lätt ut.
Jag råkade på den här whiskyn i slutet av 2018 efter att en lokal spritbutik i södra Indianapolis fick in några lådor och sålde den för 8,99 dollar per flaska. Jag hörde att när denna först släpptes i Texas så gick den för 35 dollar, vilket är absurt. Jag bad om ett prov och fann en överraskande konsistens av flytande majsbröd. Det var en sorts one trick pony, men den gjorde det tillräckligt bra för att jag skulle köpa två flaskor. Men inte all whisky kommer att vara exakt som du smakade den en gång, så låt oss se hur flaskan klarar sig efter några månaders oxidation. Jag provade den här ren och i en Glencairn.
Smakanteckningar
Näsan: Noter av torrt, osmörat majsbröd ger näsan en något behaglig doft, men börjar sedan övergå i råa etanolångor. Dessa ångor försvinner efter att ha legat i glaset ett tag, men det är fortfarande en mycket rå och sammandragande doft. Märkligt nog finns det inslag av svag söt grädde här och där, men på det hela taget finns det inget riktigt djup här.
Smak: Smakens bästa, och enda, egenskap är att den påminner om stekt mos. Det finns ingen sötma. Den är extremt tunn och eftersom det inte finns något intressant förutom rå etanolvärme kommer du att vilja ha den borta omedelbart ur munnen.
Finish: Avslutet är mycket endimensionellt med främst en osaltad popcorn eftersmak. Sedan verkar etanolen ta över det hela. Avslutningen är obehaglig och fortfarande endimensionell.
Notering: 2/10
Tyvärr är Corn Whiskey nog inte tänkt att drickas för sig själv och framför allt inte ur ett glas som förstärker näsan av vätskan inuti. För 9 dollar bör man heller inte förvänta sig alltför fruktansvärt mycket av produkten. Men när man ser en direkt konkurrent som Mellow Corn till den här whiskyn, och ser att deras normalpriser ligger inom 2 dollar från varandra, kan man knappast undra varför man ska välja den yngre produkten med en mycket skakig destillationsbakgrund som Fitch’s Goat. I verkligheten faller den här whiskyn nog direkt in i kategorin ”mixers” men jag skulle vara tveksam till att lägga till den här i någon cocktail som behövde alkoholboosten från en whiskey eftersom den hårdhet som den här har till och med kan lysa igenom den. Och om den här whiskyn verkligen kostade 35 dollar/flaska när den släpptes i Texas finns det helt enkelt inte en chans att den ska finnas med på någons inköpslista.
Ratings Breakdown
1 | Äckligt | Drain pour (Exempel: Jeffers Creek)
2 | Dålig | Tvingade mig själv att dricka den
3 | Dålig | Bristfällig (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays anything)
4 | Sub-par | Många saker jag hellre skulle ha (Tincup 10 year)
5 | Good | Bra, solid, vanlig (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Very Good | Bättre än genomsnittet (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Bra | Över genomsnittet (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Utmärkt | Exceptionellt (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Otroligt | Extraordinärt (GTS, 13 Year MGP eller Canadian Rye)
10 | Oöverträffligt | Inget annat kommer i närheten (William Larue Weller)