A Fitch’s Goat Corn Whiskey egy megszűnt márkának tűnik, amely Jeff Peace és Joe Alecci fejében született Texasban. Az anyamárka a Bone Spirits Distillery, amely néhány más szeszes italt is készít, többek között tiszta szeszes italokat, egy bourbont és ezt a kukorica whiskyt. A Bone Spirits Distillery-nek nincs honlapja, és a Yelp-értékelések 2018 közepe után elapadni látszanak. Még az Instagram és más közösségi média fiókok is elhagyatottnak tűnnek mostanában, így ez valószínűleg azt jelenti, hogy már nem desztillálnak.
A kukorica whiskey egy olyan kategória, amelyet a kereslet hiánya miatt manapság nem túl sok szeszfőzde vesződik azzal, hogy kiadja, pedig nagyon könnyű elkészíteni. Az alapkövetelmény a legalább 80%-ban kukorica cefre használata, és ha érlelni akarod (amit nem muszáj), akkor használhatsz szenesítetlen vagy korábban használt hordókat. A Fitch’s Goat úgy dönt, hogy 100%-ban Texasból származó kukoricát használ, és körülbelül 2 évig érleli széntelenített hordókban. Ez az oka annak, hogy a whisky belül olyan könnyűnek tűnik.
Ezzel a whiskyvel 2018 végén találkoztam, miután egy helyi italbolt Indianapolis déli részén kapott néhány ládát, és 8,99 dollárért árulta palackonként. Úgy hallottam, hogy amikor először megjelent Texasban, akkor 35 dollárért ment, ami abszurdum. Kértem egy mintát, és meglepő módon a folyékony kukoricakenyér textúráját találtam. Ez egyfajta egy trükkös póni volt, de elég jól csinálta a trükköt ahhoz, hogy 2 üveggel vegyek belőle. De nem minden whisky lesz pontosan olyan, mint amilyennek egyszer megkóstoltad, úgyhogy meglátjuk, hogyan teljesít az üveg néhány hónap oxidáció után. Ezt tisztán és egy Glencairnben kóstoltam.
Kóstolási jegyzetek
Érzés: A száraz, vajmentes kukoricakenyér jegyei kissé kellemes illatot adnak az orrnak, de aztán kezdenek átváltozni nyers etanolfüstökké. Ezek a füstök egy kis ideig a pohárban állva eloszlanak, de az illat még mindig nagyon nyers és fanyar. Furcsa módon itt-ott halvány édes krémillatokat is érezni, de összességében itt nincs igazi mélység.
Kóstolva: Az ízlelés legjobb, és egyetlen vonása a sült pép. Nincs benne semmi édesség. Rendkívül híg, és mivel a nyers etanol hőjén kívül semmi érdekes nincs benne, azonnal el akarod tüntetni a szádból.
Finish: A befejezés nagyon egydimenziós, főleg sótlan pattogatott kukorica utóízzel. Aztán az etanol mintha átvenné az egészet. A befejezés kellemetlen és még mindig egydimenziós.
Pontozás: 2/10
A Corn Whiskey-t valószínűleg nem arra szánták, hogy önmagában igyuk, és különösen nem olyan pohárból, amely felerősíti a benne lévő folyadék orrát. Továbbá, 9 dollárért az ember ne várjon túlságosan borzasztóan sokat a terméktől. De ha megnézzük ennek a whiskey-nek egy olyan közvetlen versenytársát, mint a Mellow Corn, és látjuk, hogy a normál áraik 2 dolláron belül vannak, akkor nehéz lenne elgondolkodni azon, hogy miért érdemes a fiatalabb, nagyon ingatag lepárlási háttérrel rendelkező terméket választani, mint a Fitch’s Goat. A valóságban ez a whisky valószínűleg egyenesen a “mixerek” kategóriájába tartozik, de én nem szívesen tenném bele olyan koktélba, aminek szüksége lenne egy whisky alkoholtartalom-növelő hatására, mert az a keménység, ami ebben a whiskyben van, még át is ragyoghat rajta. És ha ez a whisky tényleg 35 dollár/palack volt, amikor Texasban megjelent, akkor egyszerűen nem lehet, hogy bárkinek is rajta legyen a listáján, hogy megvegye.
Besorolásbontás
1 | Gusztustalan | Lefolyó öntés (Példa: Jeffers Creek)
2 | Gyenge | Kényszerítettem magam, hogy megigyam
3 | Rossz | Hibás (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays bármi)
4 | Gyengébb | Sok mindent szívesebben innék (Tincup 10 year)
5 | Jó | Jó, szolid, átlagos (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Nagyon jó | Jobb az átlagosnál (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Nagyszerű | Jóval az átlag felett (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Kiváló | Kivételes (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Hihetetlen | Rendkívüli (GTS, 13 éves MGP vagy Canadian Rye)
10 | Felülmúlhatatlan | Semmi más nem ér a közelébe (William Larue Weller)