Salată chinezească crocantă de pui

Pentru a vă bucura de salată este important să o păstrați interesantă și să agitați lucrurile! Vechea salată, pui cu balsamic nu mai face față. Cine este cu mine aici? Această rețetă de salată chinezească de pui este plină de legume colorate, iar varza roșie adaugă nu numai culoare, ci și o crocantă fantastică!

Plus dulceața portocalelor combinată cu dressingul ușor picant de inspirație asiatică fac din aceasta una dintre salatele mele preferate în orice moment al anului!

Rețetă de salată chinezească de pui

Cu câțiva ani în urmă, chiar când ajungeam la 40 de ani, am ajuns la ceea ce părea a fi un zid imposibil de depășit. Se părea că, indiferent ce făceam, pur și simplu nu puteam să pierd greutatea pe care o aveam. Am mâncat curat, mi-am tăiat carbohidrații, am lucrat în fiecare zi și greutatea a continuat să se adune.

Am ajuns la prietenii mei modele de fitness, la prietenii mei constructori de corpuri, la prietenii mamelor și cam la oricine ar fi putut să mă ajute și totuși nimic nu a funcționat. Asta a fost până când m-am întâlnit cu un prieten pe care nu-l mai văzusem de mult timp. Numele ei este Kathy Wilkes de la Energia Health & Fitness și a fost instructorul meu de Zumba (unul extraordinar!), dar este și nutriționist holistic care nu se sfiește să fie sinceră, dar își cunoaște și lucrurile, așa că și-a câștigat dreptul de a vă spune lucrurilor pe nume!

Se pare că de fapt nu mâncam suficiente legume, făceam prea mult sport și eram dependentă de zahăr! În decurs de o lună am început să văd rezultate. Știați că zahărul creează dependență la fel de mult ca și cocaina și se găsește practic în orice?

Chiar dacă eu credeam că mănânc „curat” prin faptul că nu consumam produse ambalate și stăteam departe de pâine. În schimb, mâncam mult prea mult zahăr. Da, zahăr!

Zahărul este un mic șmecher înșelător! Știm cu toții că pâinea este un carbohidrat simplu sau o formă de zahăr, dar știați, de asemenea, că orezul, brânza, iaurtul și un milion de alte lucruri – cam tot ceea ce este alb este zahăr? Adevăr!

De îndată ce am început să înlocuiesc fructele cu legume, să mănânc mai multe grăsimi sănătoase și proteine slabe și să elimin tot ceea ce are chiar și 1 g de zahăr adăugat, greutatea a început să dispară.

Deci, pe această notă, iată o mică listă cu unele dintre alimentele care sunt surse ascunse de zahăr.

10 alimente care sunt surse mari de zahăr:

1. Rezol
2. Rezol
3. Rezol scăzut.Grăsime iaurt obișnuit
4. Ceai
5. Pâine prăjită
6. Pasta
7. Salată BBQ
8. Batoane proteice
9. Cereale
10. Cereale

.

11. Sauce de pastă
12. Lapte

Nu sunt nutriționist de niciun fel, dar eliminarea acestor alimente a fost o schimbare de joc. Una dintre cele mai mari întrebări ale mele, din anumite motive, a fost totuși despre morcovi? Nu sunt ei cu un conținut ridicat de zahăr? De ce nu sunt pe listă? Să ne scufundăm în…

Sunt morcovii bogate în zahăr?

Da, sunt bogate în zaharuri naturale, dar nu cu mult mai mult decât alte legume. O jumătate de cană are doar 26 de calorii și grame de zahăr. Totuși, morcovii sunt foarte bogate în fibre și ajută la menținerea senzației de sațietate mai mult timp și, de asemenea, vă oferă un pic de crocant satisfăcător care uneori lipsește într-un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest articol de la The Globe & Mail prezintă toate detaliile despre morcovi… așa că, crocați!

Îmi place să fac această rețetă mare și colorată de salată chinezească de pui ca parte a pregătirii mesei mele pentru săptămână. Se păstrează foarte bine în frigider timp de până la 5 zile, dar numai dacă nu adăugați dressingul. Instrucțiunile fac ca salata să fie suficient de mare pentru a fi adusă la picnicuri și mese festive și de fiecare dată când o aduc undeva este favorita mulțimii, oamenii cerându-mi mereu rețeta. Pur și simplu nu puteți da greș cu această salată care place mulțimii!

Cu culorile strălucitoare ale ardeilor roșii, morcovilor, cepei verzi, verzei roșii și ale spanacului verde aprins formează un curcubeu de bunătăți. Adăugați alunele prăjite (opțional) și dressingul picant de susan și iarăși salata perfectă! Asta dacă vă place picantul la fel de mult ca și mie. Rețeta pentru dressing face suficient pentru două dintre aceste salate și puteți adăuga fără ardei iute sau mai mulți ardei iute, în funcție de cine vă place nivelul de picant. Vă avertizăm totuși că atunci când acest dressing se așează acești ardei iuți chiar prind viață și aprind un foc, așa că aveți grijă să nu adăugați prea mult. Dulceața portocalelor mandarine ajută la atenuarea temperaturii și oferă un contrast plăcut de aromă.

Pregătirea salatei chinezești de pui

Primul lucru mai întâi… doriți cele mai proaspete legume pe care le puteți obține pentru a obține maximul de crocant posibil. Uleiul de susan și sosul de soia pot fi găsite în secțiunea de alimente asiatice din majoritatea magazinelor alimentare.

Făceți salata romană, varza roșie, ceapa verde și ardeiul roșu în felii foarte gândite. Adăugați coriandrul tocat și bastonașele de morcov adaugă și mai multă culoare, iar mandarinele oferă puțină dulceață pentru a înveseli această salată. Pentru dressing – puțin ulei de susan, sos de soia, miere, oțet balsamic, ulei vegetal, semințe de susan prăjite și fulgi de chili (opțional).

2 piepturi de pui prăjite pentru a le adăuga atunci când sunteți gata să mâncați.

Într-un bol mare adăugați toate legumele și mandarinele. Amestecați bine.

Prăjiți semințele de susan punându-le într-o tigaie mică pe aragaz la foc mediu timp de aproximativ 3 minute. Scuturând sau amestecând ocazional pentru a vă asigura că semințele sunt prăjite uniform. Scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească timp de câteva minute.

Pentru mai puțină mizerie, îmi place să folosesc o pâlnie pentru a mă ajuta să adaug ingredientele în sticla de sos pentru salată. În acest fel, toate ingredientele ajung direct în sticlă și nu peste tot pe tejghea. Adăugați uleiul de susan, oțetul, uleiul vegetal, sosul de soia, semințele de susan și ardeii iuți. Închideți bine capacul și agitați. Semințele vor pluti întotdeauna în partea de sus, așa că asigurați-vă că agitați bine de fiecare dată când mergeți să le folosiți.

Stocați pansamentul pentru salată într-un recipient cu sigiliu până când sunteți gata să îl folosiți.

Tăiați pieptul de pui folosind o furculiță sau eu pur și simplu îl desfac cu mâinile în stilul omului cavernelor. Pentru rapiditate, îmi place să folosesc pur și simplu acei pui prăjiți de la magazinul alimentar și aproape întotdeauna am unul în frigider pentru rețete ca aceasta. În acest fel am mereu la îndemână niște proteine atunci când am nevoie de ele pentru salate sau alături de niște legume crude la prânz.

Adaugați puiul în salată atunci când sunteți gata să mâncați împreună cu sosul de salată. Pare mult, dar nu durează decât aproximativ 15 minute pentru a pregăti această salată și este o salată mare, deci suficientă pentru o familie de patru persoane sau pentru câteva prânzuri în timpul săptămânii.

Rețetă pentru salată chinezească de pui

Salată chinezească de pui

O salată colorată de inspirație asiatică încărcată de crocant. Grozavă pentru prânz sau cină!

5 din 2 voturi

Imprimă Pin

Curs: Cină, Prânz

Bucătărie: 21 Day Fix, Asiatic

Cuvinte cheie: Rețete 21 Day Fix, Rețete asiatice, Salată de sparanghel, Pui, Rețete de pui, Rețete de pui, Rețete de prânz, Dressinguri pentru salate, Rețete de salate

Timp de preparare: 1 minut: 20 minute

Timp de gătire: 0 minute

0 minute

Timp total: 20 minute

Porții: 1: 4 porții

Calorii: 679kcal

Autor: Ionuț Bălan: Alisa Infanti

Ingrediente

• 1 cană de morcovi mărunțiți
• 1 1/2 căpățână de salată romană mărunțită foarte subțire cu un cuțit ascuțit
• 1/2 căpățână de varză mov mărunțită foarte subțire cu un cuțit ascuțit
• 1 buchet de ceapă verde tocată
• 1 ardei gras roșu tăiat foarte subțire
• 1 ceașcă de coriandru proaspăt
• 1/2 ceașcă de mandarine în conservă – bine scurse scurse
• 2 piepturi mari de pui
• 1/4 cană de alune prăjite tocate (opțional)
• ¼ cană de ulei vegetal
• ¼ cană de oțet balsamic
• ¼ cană de soia sos
• 2 linguri de ulei de susan
• Fulgii de ardei iute iute, după gust
• 1 lingură de miere crudă
• 1/4 linguriță de fiecare sare de mare & piper după gust
• 1/3 cană de semințe de susan prăjite

Instrucțiuni

• Tăiați ușor semințele de susan în cuptor sau într-o tigaie la foc mic
• Adaugați legumele tăiate și feliate la o castron mare
• Adaugați portocalele manadarin bine scurse și alunele prăjite (opțional)
• Rupeți puiul cu o furculiță sau tăiați-l subțire cu un cuțit și adăugați-l în salată chiar înainte de a fi gata de consum.
• Agitați salata pentru a o amesteca

Ajustare asiatică pentru salată

• Adaugați ingredientele lichide în bolul mic sau în sticla de dressing și amestecați bine, apoi adăugați semințele de susan prăjite și chili fulgi (opțional)
• Adaugați dressingul la salată chiar înainte de a o servi și amestecați bine

Note

Nutriția se bazează pe adăugarea de alune și fulgi de chili în salată. Dacă urmați planul 21 day fix, acest număr de recipiente este: 3 verzi, 1 roșu, 1/4 mov, 1 portocaliu și 1/4 albastru

Nutriție

Porție: 599g | Calorii: 679kcal | Carbohidrați: 42.47g | Proteine: 40.5g | Grăsimi: 41.4g | Grăsimi saturate: 6.8g | Grăsimi polinesaturate: 17.7g | Grăsimi mononesaturate: 14.1g | Grăsimi trans: 0.1g | Colesterol: 73mg | Sodiu: 667mg | Potasiu: 1525mg | Fibre: 12.2g | Zahăr: 23.1g | Vitamina A: 59200IU | Vitamina C: 118mg | Calciu: 200mg | Fier: 6.1mg

Ai încercat această rețetă?Menționează @thedeliciousspoon sau etichetează #thedeliciousspoon în postarea ta!

Vă rugăm să rețineți: Informațiile afișate sunt o estimare furnizată de un calculator nutrițional online. Nu ar trebui să fie considerată un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.