Dacă ați terminat de copt de sărbători sau credeți că lista de bunătăți de sărbători este completă, mai gândiți-vă o dată. Aceste fursecuri moi de ghimbir cu bucăți de ciocolată albă sunt un MUST make. Mi-e greu să aleg o prăjitură preferată de sărbători, dar dacă ar trebui să aleg, acestea ar putea fi numărul unu. Shhh, nu le spuneți celorlalte prăjituri, nu vreau să le rănesc sentimentele:)
Această rețetă de prăjituri vine de la buna mea prietenă și divă a modei, Kyong. Ea deține unul dintre buticurile mele preferate de haine din Salt Lake City, Koo De Ker. Ea are un stil uimitor și un gust fantastic în materie de mâncare. Fata asta știe să gătească și să coacă. Când am organizat Utah Food Bloggers Bake Sale, ea s-a oferit cu generozitate să doneze fursecuri. Ea a făcut aceste fursecuri moi de ghimbir cu bucăți de ciocolată albă. Bineînțeles, a împachetat fursecurile în punguțe drăguțe cu panglici galbene strălucitoare. Știam că se vor vinde ca pâinea caldă (și așa a fost), așa că am cumpărat o pungă și am pus-o deoparte pentru mai târziu. În acea seară am deschis punga de fursecuri și am gustat fursecurile. Swoon! Eram îndrăgostită.
Aceste fursecuri cu ghimbir sunt cele MAI BUNE fursecuri cu ghimbir pe care le-am gustat vreodată. Asta spune multe pentru că îmi place rețeta mea de fursecuri cu ghimbir. O să recunosc totuși, acestea sunt mai bune. Îmi place că sunt moi, un pic mestecate, puternice în condimente și punctate cu bucăți de ciocolată albă. De asemenea, praful de zahăr de la exterior face ca aceste fursecuri să fie foarte drăguțe.
Am făcut cunoștință cu aceste fursecuri speciale pentru prima dată în primăvară și am așteptat luni și luni de zile să le fac de sărbători. Sunt prăjiturile perfecte de sărbători. Vă sugerez cu tărie să vă preîncălziți cuptorul și să coaceți astăzi un lot din aceste fursecuri moi de ghimbir. Îți vor face casa să miroasă uimitor și vor deveni o prăjitură preferată de sărbători. Știu că sunt permanent pe lista mea de copt de sărbători.
Crăciun
Biscuiți moi de Gingersnaps cu bucăți de ciocolată albă
Ingrediente
- 1 cană de unt nesărat la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1/2 cană de melasă
- 2 linguri de canola ulei de canola
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 1/4 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 1 1/4 lingurițe de scorțișoară
- 1 1/4 lingurițe de cuișoare măcinate
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 2 ouă mari
- 3 1/2 căni all-făină
- 1 1/2 căni de ciocolată albă bucăți
- 1 cană de zahăr granulat-pentru acoperirea bilelor de aluat pentru prăjituri
Instrucțiuni
-
1. Preîncălziți cuptorul la Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați două foi mari de copt cu hârtie pergament sau cu un covoraș de silicon. Dați-le deoparte.
-
2. În bolul unui mixer vertical, bateți împreună untul și zahărul până când devin netede și cremoase.
-
3. Bateți în melasă, ulei de canola, vanilie, bicarbonat de sodiu, sare și condimente. Amestecați până când se combină bine.
-
4. Adăugați ouăle, unul câte unul, și bateți până când se omogenizează. Adăugați încet făina. Apoi, amestecați în bucățile de ciocolată albă.
-
5. Adunați aluatul în bile și tăvăliți-l în zahăr granulat. Așezați-le pe foile de copt căptușite, la o distanță de aproximativ 5 cm între ele. Coaceți timp de 10 minute, fursecurile vor fi încă moi. Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească pe foaia de copt timp de cinci minute. Transferați-le pe un grătar de sârmă și răciți-le complet.
Ai încercat această rețetă?
Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o fotografie pe Instagram. Etichetați @twopeasandpod și scrieți-o cu #twopeasandtheirpod
Dacă vă plac aceste prăjiturele moi cu ghimbir, s-ar putea să vă placă și:
Ultimate Ginger Cookies de la Brown Eyed Baker
Double Chocolate and Ginger Hazelnut Cookies de la Cookin’ Canuck
Gingerbread Cookies de la Bake at 350
.