Înghețată de căpșuni cu lapte de nucă de cocos
Share Înghețată cremoasă de casă de căpșuni cu bucăți de căpșuni dulci. Făcută fără lactate folosind lapte de cocos!
Câteva gânduri aleatorii pentru vineri…
Molici negre… le urăsc. Cu siguranță mă antrenez cu brațele în stația de autobuz în ultima vreme, cu toate loviturile și agitațiile pe care trebuie să le fac. De ce nu există încă o soluție pentru ele? În fiecare an apar brusc și ne enervează pe toți. Abia aștept ziua în care vor dispărea pentru tot sezonul!
În sfârșit am început o mini grădină. Ura! Anul acesta este pe terasa noastră. Deocamdată lucrez doar la niște ierburi aromatice și voi progresa la alte legume și altele asemenea încă un an… cu speranța de a avea o grădină supraînălțată frumoasă. Din nou, visez în totalitate aici, dar cele mai multe lucruri încep ca vise și pleacă de acolo. Notă laterală: Am găsit cutiile la Home Depot, precum și mănușile… pentru că aveam nevoie de unele noi.
Am început să ne uităm la Orphan Black săptămâna aceasta. Aveam nevoie de ceva nou la care să ne uităm după ce am terminat două sezoane scurte din Alphas (foarte recomandat, chiar dacă nu sunt prea multe de urmărit), așa că am riscat și am fost prinși după primul episod! Nu voi da detalii, dar este o vizionare foarte amuzantă dacă vă place SF-ul cu dramă semi-suspansivă.
Sunt în căutarea unor tigăi noi și sunt în mod special curioasă în legătură cu tigăile ceramice antiaderente care par a fi la modă în ultima vreme. Dacă le-ați încercat, mi-ar plăcea să vă aud părerile!
După cum știți, sunt obsedată de tot ce ține de căpșuni. În copilărie, aveam un mic petec de căpșuni în curtea din spate. Le culegeam și le înghițeam înainte ca ele să aibă vreo șansă să ajungă în bucătărie pentru orice altceva în afară de gustări.
Întotdeauna am adorat înghețata de căpșuni, dar există atât de multe versiuni cumpărate de la magazin care pur și simplu nu îndeplinesc așteptările mele. Cred pe deplin că înghețata de căpșuni ar trebui să fie bogată în arome și plină de bucățele reale de căpșuni. Nu doar cremoasă și drăguță, ci încărcată cu aromă proaspătă. Am făcut o versiune similară de înghețată de căpșuni în trecut, care este încă una dintre preferatele mele. DAR, am vrut să fac o versiune actualizată care să fie la fel de bună ca originalul și complet fără lactate!
Inserați lapte de cocos. Un înlocuitor perfect pentru înghețată atunci când nu poți sau nu vrei să ai lactate. În plus, dă o întorsătură amuzantă unei arome clasice!
Înghețată cremoasă de casă cu căpșuni, debordând de aromă și plină de bucăți de căpșuni proaspete. Făcută fără lactate cu lapte de cocos!
Un răsfăț distractiv pentru întreaga familie în orice moment al anului!
Înghețată de căpșuni cu lapte de cocos cu căpșuni
Ingrediente
- 2 : 13.5 oz cutii de lapte de cocos
- 1 C zahăr granulat împărțit
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1/2 linguriță de vanilie
- 5 ouă mari gălbenușuri
- 3 C căpșuni
- 2 : 13.5 oz cutii de lapte de cocos
- 1 C zahăr granulat împărțit
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1/2 linguriță de vanilie
- 5 ouă mari gălbenușuri
- 3 C căpșuni
Instrucțiuni
-
Se decojesc și se taie căpșunile. Se amestecă cu 1/4C de zahăr granulat. Acoperiți și dați la rece peste noapte.
-
Într-un castron mare, bateți împreună laptele de cocos până când se omogenizează și se combină complet.
-
Adaugați 1 cană de lapte de nucă de cocos într-un castron mare, cu o strecurătoare cu plasă așezată deasupra.
-
Adaugați restul de 2 cești de lapte de cocos într-o cratiță mică, așezată la foc mediu. Se combină cu zahărul granulat, sarea și vanilia. Bateți ușor până când zahărul este dizolvat. Când amestecul începe să aburească, picurați încet 1 cană de lichid fierbinte în gălbenușurile de ou în timp ce bateți continuu. Se transferă amestecul de ouă în tigaie, se bate pentru a se combina. Continuați să gătiți la foc mediu până când amestecul acoperă spatele unei linguri de lemn sau al unei spatule.
-
Versați amestecul prin strecurătoarea cu ochiuri în laptele de cocos rezervat. Răciți la temperatura camerei. Acoperiți și răciți bine.
-
Se strecoară sucul de căpșuni în amestecul de nucă de cocos, bătând pentru a se combina. Puneți deoparte bucățile de căpșuni.
-
Băuturați lichidul în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Adăugați bucățile de căpșuni în timpul ultimelor 10 minute de bătut.
-
Transferați într-un recipient care se poate congela. Înghețați până când devine solid.
Note
Acest post conține link-uri afiliate.