Sorreia de Leite de Morango com Leite de Coco
Partilhar Sorvete de morango caseiro cremoso com pedaços de morangos doces por todo o lado. Feito sem leite com leite de coco!
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Um pouco de pensamentos aleatórios para sexta-feira…
Vôos pretos… Odeio-os. Estou certamente a fazer exercício no meu braço na paragem do autocarro ultimamente com todas as pancadas e acenos que tenho de fazer. Porque não há ainda uma solução para elas? Todos os anos eles aparecem de repente e irritam o bejeezus de toda a gente. Estou ansioso pelo dia em que eles se foram para a temporada!
Eu finalmente comecei um mini jardim. Hurra! Está no nosso baralho este ano. Até agora só estou a trabalhar em algumas ervas e vou avançar para outros vegetais e mais um ano… com a esperança de ter um lindo jardim criado. Mais uma vez, estou totalmente a sonhar aqui, mas a maioria das coisas começam como sonhos e vão a partir daí. Nota lateral: encontrei as caixas no Home Depot, assim como as luvas… porque precisava de umas novas.
Começamos a ver Orphan Black esta semana. Precisávamos de algo novo para assistir depois de duas pequenas temporadas de Alphas (altamente recomendável mesmo não havendo muito para assistir), então corremos um risco e ficamos viciados depois do primeiro episódio! Não vou dar nenhum detalhe mas é um relógio muito divertido se você gosta de ficção científica com drama semi suspense.
Estou em busca de novas panelas e estou especificamente curioso sobre as panelas anti-aderentes de cerâmica que parecem ser toda a raiva ultimamente. Se já as experimentou, adoraria ouvir os seus pensamentos!
Como sabe, estou obcecado com todas as coisas relacionadas com morangos. Ao crescer, tínhamos um pequeno pedaço de morangos no quintal. Apanhavamo-los e devorávamo-los antes mesmo de eles chegarem à cozinha para qualquer coisa para além do lanche.
Eu sempre adorei gelado de morango, mas há tantas versões compradas em lojas que não correspondem às minhas expectativas. Eu acredito plenamente que o sorvete de morango deve ser rico em sabor e embalado com pedaços reais de morangos. Não só cremoso e bonito, mas carregado de sabor fresco. Eu fiz uma versão similar de sorvete de morango no passado, que ainda é uma das minhas favoritas. MAS, eu queria fazer uma versão atualizada que fosse tão boa quanto a original e completamente livre de leite!
Inserir leite de coco. Uma substituição perfeita para sorvetes quando não se pode ou não se quer ter leite. Além disso, dá um toque divertido a um sabor clássico!
Sorvete de morango caseiro cremoso, cheio de sabor e embalado com pedaços de morango fresco. Feito sem leite com leite de coco!
Um prazer para toda a família em qualquer altura do ano!
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Sorvete de leite de coco de morango
Ingredientes
- 2 : 13.Latas de 5 onças de leite de coco
- 1 C de açúcar granulado dividido
- Sal picado
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 5 ovos grandes gemas
- 3 C morangos
Instruções
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Touro e morangos cortados. Atirar com açúcar granulado 1/4C. Cubra e arrefeça durante a noite.
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Numa tigela grande, bata o leite de coco até ficar macio e totalmente combinado.
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Adicionar 1 chávena de leite de coco a uma tigela grande, com um coador de malha colocado na parte superior.
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Adicionar as 2 xícaras restantes de leite de coco a uma panela pequena, colocada em fogo médio. Combinar com açúcar granulado, sal e baunilha. Bata suavemente até que o açúcar seja dissolvido. Quando a mistura começar a ferver, regue lentamente 1 chávena de líquido quente em gemas de ovo enquanto bate continuamente. Transfira a mistura de ovo para a panela, bata para combinar. Continue cozinhando em fogo médio até que a mistura cubra o dorso de uma colher de pau ou espátula.
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Derrame a mistura através do coador de malha em leite de coco reservado. Arrefecer até à temperatura ambiente. Cubra e arrefeça bem.
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Colar suco de morango em mistura de coco, batendo para combinar. Reserve os pedaços de morango.
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Churn líquido de acordo com as instruções do fabricante. Adicione os pedaços de morango durante os últimos 10 minutos de batedura.
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Transferir para um recipiente seguro no congelador. Congelar até ficar sólido.
Notas
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