Como guardar a Miso Paste após a Abertura
Miso Paste, como muitas outras coisas, faz melhor no seu frigorífico. Cubra-o para que fique selado, depois adicione um pedaço adicional de plástico por baixo da tampa, para que fique mesmo por cima da pasta de miso. O plástico extra vai ajudar a evitar que a pasta restante seja oxidada.
Acima do tempo, fica um pouco mais escuro na cor. Isto não significa que tenha ficado mau, e que ainda será comestível. A coloração é devida à reação de maillard, que é a mesma coisa que faz com que alguns alimentos fiquem marrom quando expostos ao calor.
Pasta Miso Precisa ser Refrigerada?
De facto, a sua pasta de miso deve ser refrigerada. Ao armazená-la assim, aumenta a sua longevidade, dando-lhe mais tempo para utilizar os restos.
Quanto tempo dura a pasta Miso no frigorífico?
Exactamente quanto tempo dura a sua pasta de miso depois de a ter armazenado no frigorífico? A boa notícia é que, se a guardou correctamente, tem um prazo de validade extremamente longo.
De facto, devido ao seu elevado teor de sal, o seu miso nunca se estragará. No entanto, mantê-lo por mais de um ano pode resultar em mudanças no sabor, por isso é geralmente melhor usar tudo dentro de um ano.
Can You Freeze Miso Paste?
Yes, você pode congelar a pasta de miso, mas é recomendado que você mantenha a temperatura acima de 25 graus Fahrenheit. Mantendo-a acima dessa temperatura irá garantir que o seu miso não congela sólido, e mantém o seu sabor intacto.
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Congelá-la nesta faixa de temperatura é adequado para alguns meses de armazenamento.
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Embrulhar
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Cozinhar com miso pode ser uma experiência revigorante. Há tantas opções, dependendo da cor do miso que está a usar.
Acondicioná-lo correctamente irá permitir-lhe desfrutar do seu miso ainda mais tempo. Em vez de ter de se desfazer dele após algumas semanas, poderá usá-lo até um ano.
Se estiver pronto para comprar algum miso, pode ler sobre onde encontrar miso branco na mercearia aqui e onde encontrar miso vermelho na mercearia aqui.