As chaleiras de cobre da cervejaria datam da década de 1920, mas há também uma série de equipamentos modernos em uso na cervejaria. As cubas de fermentação de fundo plano e quadrado de aço inoxidável são utilizadas para fornecer características de sabor específicas que são evidentes na cerveja acabada. A fermentação primária dura cerca de 5 dias, seguida de uma fermentação secundária de 1-2 semanas. Depois disso, a cerveja é embalada e aquecida na cervejaria por 6-8 semanas a 23 °C (73 °F). Todas as cervejas da Dupont são naturalmente carbonatadas via condicionamento da garrafa.
A distinta cepa de levedura doméstica Dupont tem sido alvo de muita especulação e discussão. A complexidade dos sabores que ela gera fez com que alguns sugerissem que de fato uma combinação de múltiplas cepas é usada, e seu bom desempenho a altas temperaturas e o picante característico levaram alguns a conjecturar que ela era originalmente uma cepa de vinho tinto que foi adaptada à fermentação da cerveja. Enquanto a maioria das cervejas são fermentadas a temperaturas que não excedem 68-72 °F(20-22 °C), os tanques da Dupont foram observados como tendo atingido meados dos anos 90(32 °C+).