Gdy mówimy o składnikach odżywczych, takich jak witaminy i minerały, których potrzebuje nasz organizm, nieczęsto zwracamy uwagę na selen. Jednakże, istotne jest, abyśmy mieli odpowiedni poziom selenu, aby chronić nasze zdrowie i zapobiegać chorobom. Możemy go bez problemu uzyskać przy odpowiedniej diecie, a w niektórych przypadkach może być zalecane przyjmowanie suplementu, ale zawsze pod kontrolą lekarza.
Selen jest silnym antyoksydantem, który zapobiega uszkodzeniom komórek spowodowanym przez wolne rodniki utleniania. Wraz z witaminami C i E zapobiega starzeniu się komórek i wynikającym z tego chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i nowotwory. Odgrywa również ważną rolę w funkcjonowaniu naszego układu odpornościowego, ponieważ jest niezbędny do tworzenia białych krwinek.
Czytaj: Jeśli czujesz się zmęczony, być może brakuje Ci żelaza
Badania powiązały ryzyko chorób serca z niskim poziomem selenu w organizmie. Inne badania łączą go z nastrojem i jak brak selenu może prowadzić do objawów depresji.
Selen pomaga również zapobiegać zaburzeniom równowagi tarczycy, ponieważ jest niezbędny do regulacji hormonów tarczycy. Została ona powiązana ze zwiększoną płodnością mężczyzn, więc warto ją rozważyć, jeśli chcesz zajść w ciążę. Więc selen nie powinno zabraknąć w organizmie dla wszystkich tych powodów, jak również innych, takich jak pomoc tłuszczu i metabolizm lipidów, i promowanie wzrostu włosów i paznokci.
Read: Uważaj! Te pokarmy mogą „ukraść” twój wapń
Niedobór i nadmiar selenu
Zaleca się około 55 gramów dziennie, a najczęstsze objawy niedoboru selenu to zmęczenie, stres, osłabienie mięśni, słabe włosy i paznokcie, problemy skórne i podatność na infekcje. Chociaż rzadko, długotrwały niedobór selenu może prowadzić do choroby Keshan, która wpływa na męską płodność i serce; lub choroby Kashin-Beck, forma zapalenia stawów, która wpływa na ruch stawów powodując ból i inflammation.
Ale jak równowaga jest zawsze idealny, gdy przedawkowanie selenu występuje nasze ciało reaguje negatywnie i możemy cierpieć z powodu nudności, biegunki, problemy z układem nerwowym lub przebarwienia zębów.
W jakich pokarmach go znajdziemy?
Ilość selenu, którą znajdziemy w żywności zależy od ilości w glebie, w której uprawiane są rośliny lub hodowane zwierzęta. Najobfitsze źródła selenu znajdują się w owocach morza, podrobach i mięsach, takich jak indyk i kurczak, a także wieprzowina i jagnięcina.
Orzechy brazylijskie są również ważnym źródłem selenu, podobnie jak nasiona gorczycy i nasiona słonecznika. Czosnek, jajka, chleb pełnoziarnisty, owies, jęczmień i ryż, owoce morza, takie jak ostrygi, oraz ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i dorsz, również dostarczają dobrej dawki tego minerału.
Czytaj: Co mamy na myśli, kiedy mówimy o pierwiastkach śladowych?
.