Jak przechowywać pastę miso po otwarciu
Pasta miso, jak wiele innych rzeczy, najlepiej spisuje się w lodówce. Przykryj ją tak, aby była szczelnie zamknięta, a następnie dodaj dodatkowy kawałek folii pod pokrywką, tak aby znajdował się tuż nad pastą miso. Dodatkowa folia pomoże zapobiec utlenianiu się pozostałej pasty.
Z czasem nabiera ona nieco ciemniejszego koloru. Nie oznacza to, że się zepsuła i nadal będzie jadalna. Zabarwienie jest spowodowane reakcją Maillarda, która jest tą samą rzeczą, która powoduje brązowienie niektórych pokarmów, gdy są one wystawione na działanie ciepła.
Czy pasta miso musi być przechowywana w lodówce?
Oczywiście, pasta miso powinna być przechowywana w lodówce. Przechowując ją w ten sposób, zwiększasz jej trwałość, dając ci więcej czasu na wykorzystanie resztek.
Jak długo pasta miso wytrzymuje w lodówce?
Dokładnie jak długo wytrzymuje twoja pasta miso, gdy przechowujesz ją w lodówce? Dobrą wiadomością jest to, że jeśli przechowujesz ją prawidłowo, ma ona bardzo długi okres przydatności do spożycia.
W rzeczywistości, ze względu na wysoką zawartość soli, twoje miso nigdy się nie zepsuje. Jednakże, przechowywanie go przez ponad rok może spowodować zmiany w smaku, więc najlepiej jest zużyć je w ciągu roku.
Can You Freeze Miso Paste?
Tak, możesz zamrozić pastę miso, ale zaleca się, aby temperatura była wyższa niż 25 stopni Fahrenheita. Utrzymywanie jej powyżej tej temperatury zapewni, że twoje miso nie zamarznie i zachowa swój smak w nienaruszonym stanie.
Mrożenie jej w tym zakresie temperatur jest odpowiednie dla kilku miesięcy przechowywania.
Wrap Up
Gotowanie z miso może być ożywczym doświadczeniem. Istnieje tak wiele opcji, w zależności od koloru miso, którego używasz.
Prawidłowe przechowywanie miso pozwoli Ci cieszyć się nim jeszcze dłużej. Zamiast pozbywać się go po kilku tygodniach, będziesz mógł używać go nawet do roku.
Jeśli jesteś gotowy do zakupu miso, możesz przeczytać o tym, gdzie znaleźć białe miso w sklepie spożywczym tutaj i gdzie znaleźć czerwoną pastę miso w sklepie spożywczym tutaj.