Jeśli mieszkasz w Stanach Zjednoczonych, prawdopodobnie myślisz o daniu wypełnionym makaronem w serowym sosie beszamelowym jako stary dobry mac and cheese. A kiedy mówimy, że jest to prawdopodobnie najsmaczniejsze danie z makaronu na naszej planecie, są szanse, że się z tym zgodzisz. Jeśli mieszkasz na Bliskim Wschodzie, a konkretnie w Egipcie, znasz to danie jako macaroni bechamel i również prawdopodobnie zgadzasz się, że jest to najpyszniejsze danie z makaronu na planecie.
Największą różnicą między tymi dwoma klasycznymi daniami jest to, że wersja egipska zawiera mieloną wołowinę, która została zrumieniona i zmieszana z sosem pomidorowym. Następnie, zamiast gotowanego makaronu jest składane w z sosem serowym, to zamiast włączone do sosu pomidorowego i serowy beszamel jest zapiekane na górze podobne do greckiego pastitsio. Rezultatem jest obfite, pocieszające danie z dobrocią wołowego makaronu na dole i kremowym zapiekanym sosem serowym na górze.
Możesz użyć dowolnego makaronu, który lubisz, ale kształty takie jak kolanka, ziti lub rigatoni są lepsze do trzymania się sosu, a to danie jest wszystkim o sosie. Możesz również zmienić sery. Użyj innych dobrze topiących się serów jak mozzarella lub wędzona Gouda i nie krępuj się zastąpić parmezanu bardziej słonym romano. Podawaj to danie makaronowe z sałatką boczną lub kilkoma sauteed brokułami dla niesamowitej kolacji.
.