Eiwitrijke Regenboog Cottage Cheese Ontbijt Bowls

Ik ben terug… en jeetje, wat een trip! Het weer was B-E-A-U-T-I-F-U-L! Elke dag fonkelde de blauwe lucht zonder een wolkje in zicht terwijl parasailers vlakbij zweefden. We speelden tennis, kregen massages, lagen aan het strand, zwommen in het overloopzwembad en dronken veel te veel margarita’s.

Natuurlijk zou ik meer foto’s hebben om te laten zien, maar mijn telefoon werd gestolen. Dat was een beetje een bummer, maar toen zei ik hallo tegen de nieuwe iPhone 7. Deze kleine mama is blij.

Terwijl ik weg was, kreeg ik een paar e-mails met vragen over vliegtuigeten, gezond eten tijdens het reizen en actief blijven. Uiteraard doen al deze dingen goed terwijl op vakantie is moeilijk voor velen van ons; vooral vrouwen. We willen verwennen, maar we willen ons ook zelfverzekerd voelen in onze badkleding terwijl we op het strand liggen.

Maar ik zal je dit vertellen: Ik ben op vakanties geweest waar ik me te buiten ging aan het buffet. Ik ben ook op vakanties geweest waar ik niets heb gegeten en veel te veel heb gesport. Geen van beide heeft me bevredigd achtergelaten.

Als je je hiermee kunt identificeren, dan weet je dat je je zorgen maken over eten je kan opvreten. Het neemt je geluk weg, je gedachten en beheerst je emoties. Ik heb het ook meegemaakt. Geloof me, ik ben er al vele malen geweest.

Na jaren mezelf gekweld te hebben als ik op vakantie probeerde te gaan, leerde ik los te laten. Laat alle druk en verwachtingen los die ik mezelf en mijn lichaam oplegde. Los te laten hoe ik denk dat mijn kont eruit ziet als ik een badpak aantrek. Leef gewoon en wees een mens, precies zoals we horen te zijn: Onvolmaakt mooi. Ja, ik ben onvolmaakt en daar ben ik trots op. Dat zijn we allemaal.

Dezer dagen, als ik op een ontspannen strandvakantie ga, eet ik wat ik wil. Dat betekent niet dat ik overdadig eet of alleen maar op het strand lig zonder mijn lichaam te bewegen; wat het wel betekent is dat ik op het strand loop, tennis speel en ga wandelen. En wat als ik me een beetje meer overgeef dan normaal? Het zal niet veranderen of bepalen wie ik ben. En ook niet voor jou.

En als ik weer thuis ben, weet ik dat ik makkelijk weer op het rechte pad kan komen. En dat is wat het goed maakt. Het heet balans. Leven en je leven leiden is het belangrijkste wat we hebben.

Dus daar heb je het. Ik eet niet perfect. Ik ben geen model. Ik ben geen verdomde Instagram ster. Ik ben wie ik ben.

En deze week hou ik het een beetje lichter met veel groenten, magere eiwitten en smoothies. En zeker deze cottage kaas ontbijt kommen. Ik ben verliefd op hoe makkelijk en geweldig ze zijn.

Het is simpel: kwark, veel vers fruit en je favoriete granola. Kijk, ik hou van Griekse yoghurt, maar er is gewoon iets fantastisch aan cottage cheese. Dus probeer het eens.

En onthoud, je bent MEER dan hoe voedsel je laat voelen. Ik hou van jullie. xo.