Cooking with Sherry vs Cooking with Marsala
多くの訪問者が、レシピにシェリー酒やマルサラの使用が書かれていることから、私にメールを送ってきます。
マルサラはイタリアの酒精強化ワインで、
マルサラ情報
シェリーはスペインの酒精強化ワインで、
シェリー情報
つまり、どちらも酒精強化ワインですが、まったく異なるブドウ、まったく異なる手法を使っているわけですね。 それは、鶏と七面鳥がどちらも「鳥」であると言っているようなものです。 味は似ていますが、同じ味ではありません。 8729>マルサラを使った料理は確かにおいしいですね。 しかし、シェリー酒を使った同じ料理とは、また違った味わいになるでしょう」
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ワインイントロウェブサイトのすべてのコンテンツは、著者でワイン愛好家のリサ・シアが自ら執筆したものです。 ワインイントロは、ワインの世界を構成する美味しいバラエティと美しい歴史を探求しています。 リサは地元のワイナリーを支援し、人々が好きなものを飲むことを奨励するのが好きです。 私たちは皆、異なる味覚を持っており、それが私たちの世界を素晴らしいものにしているのです。 常に責任を持って飲みましょう。