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Non andate in un brew pub di lusso per la vostra zuppa di formaggio alla birra preferita! Praticamente per lo stesso prezzo, puoi farne un’intera pentola a casa. E la cosa migliore è che puoi personalizzarla completamente. La tua birra preferita, il tuo formaggio preferito. C’è qualcosa di meglio? Ummmm, no! Beh, forse le patate extra che ho aggiunto per renderlo bello e sostanzioso! Volevo che fosse un piatto di riempimento e che ci servisse come cena completa invece che come antipasto. Questa zuppa dovrebbe domare anche il più forte degli appetiti!
Mi piace una buona birra ogni tanto, specialmente ad una festa di football. Ma in realtà il divertimento per me viene dal cucinare con la birra. Specialmente durante l’autunno e soprattutto nelle zuppe e nel chili! Mi piace come dà un grande sapore e qualcosa di unico ai pasti di tutti i giorni.
Adoro tutte le birre stagionali autunnali e specialmente le birre alla zucca. Ho usato una Freestate Octoberfest e ho amato il sapore! Piuttosto mite e un po’ autunnale 🙂 Ma Shawn ha detto che avrebbe preferito qualcosa con un po’ più di mordente come una IPA. Questo dimostra che si dovrebbe usare ciò che si ama bere!
Per non parlare del fatto che salterò su una piccola mini soapbox qui e parlerò di formaggio. Sto per essere leggermente prepotente e insisto che usiate un bel formaggio di qualità e che lo grattuggiate/stracciate voi stessi da un blocco. Questa è una zuppa incentrata sul formaggio, quindi fidatevi di me. I formaggi pre-tritati sono ricoperti di roba antiagglomerante e semplicemente non si sciolgono e non hanno lo stesso sapore. Fidati di me 😉
Slow Cooker Beer Cheese Soup with Potatoes
Jennifer Draper
Ingredienti 1x2x3x
- 1 libbra di patate (ho usato patate baby gold)
- ¼ di tazza di farina
- 3 tazze di brodo di pollo
- 12 once di birra
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di timo
- ½ cucchiaino di sale per sedano
- 12 once di cheddar affilato tagliuzzato (io ho usato bianco)
- 1 tazza di panna pesante
- Erba cipollina tritata per guarnire se si desidera
Istruzioni
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Lavare e tagliare a dadini le patate
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Porre nel tegame e mescolare con farina
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Aggiungere brodo, birra e condimenti e dai una mescolata per combinare e assicurarti che la farina sia sciolta
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Copri e cuoci a fuoco alto per 3-4 ore o basso per 6-8
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Aggiungi panna e formaggio e mescola per combinare
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Lascia che continui a scaldare per altri 15-30 minuti
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Servire con una spolverata di erba cipollina se si desidera
Note
Nutrizione
Importante disclaimer nutrizionale