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Gehen Sie für Ihre Lieblings-Bier-Käse-Suppe nicht in ein schickes Brauhaus! Für praktisch den gleichen Preis können Sie einen ganzen Topf davon zu Hause zubereiten. Und das Beste ist, dass Sie die Suppe ganz individuell gestalten können. Ihr Lieblingsbier, Ihr Lieblingskäse. Gibt es etwas Besseres? Hmmm, nein! Na ja, vielleicht die zusätzlichen Kartoffeln, die ich hinzugefügt habe, um es schön deftig zu machen! Ich wollte, dass diese Suppe satt macht und als ganzes Abendessen und nicht als Vorspeise serviert wird. Diese Suppe sollte selbst den größten Appetit zähmen!
Ich genieße ab und zu ein gutes Bier, besonders bei einer Football-Party. Aber am meisten Spaß macht mir das Kochen mit Bier. Besonders im Herbst und vor allem in Suppen und Chilis! Ich liebe es, wie es den sonst alltäglichen Gerichten einen tollen Geschmack und etwas Einzigartiges verleiht.
Ich liebe einfach alle Biere der Herbstsaison und besonders die Kürbisbiere. Ich habe ein Freestate Octoberfest verwendet und der Geschmack hat mir sehr gut geschmeckt! Ziemlich mild und irgendwie herbstlich 🙂 Aber Shawn meinte, er würde etwas mit etwas mehr Biss wie ein IPA bevorzugen. Da sieht man mal wieder, dass man das verwenden sollte, was man gerne trinkt!
Nicht zu vergessen, dass ich mich hier auf eine kleine Mini-Seifenkiste schwingen und über Käse reden werde. Ich werde ein wenig herrisch sein und darauf bestehen, dass Sie einen guten Qualitätskäse verwenden und ihn selbst aus einem Block reiben/zerkleinern. In dieser Suppe dreht sich alles um Käse, also vertrauen Sie mir hier. Die vorzerkleinerten Käsesorten sind mit Anti-Klumpen-Zeug beschichtet und schmelzen einfach nicht oder schmecken nicht so gut. Vertrau mir 😉
Slow Cooker Beer Cheese Soup with Potatoes
Jennifer Draper
Zutaten 1x2x3x
- 1 Pfund Kartoffeln (ich habe Baby Gold Kartoffeln verwendet)
- ¼ Tasse Mehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 12 Unzen Bier
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Thymian
- ½ Teelöffel Selleriesalz
- 12 Unzen geraspelter scharfer Cheddar (ich habe weißen verwendet)
- 1 Tasse Sahne
- Schnittlauch zum Garnieren, falls gewünscht
Anleitung
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Kartoffeln schrubben und in Würfel schneiden
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In den Topf geben und mit Mehl durchschwenken
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Brühe hinzugeben, Bier und Gewürze zugeben und umrühren, damit sich das Mehl auflöst
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Deckel auflegen und auf hoher Stufe 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe 6-8 Stunden kochen
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Sahne und Käse zugeben und umrühren
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Weitere 15- 30 Minuten durchkochen lassen30 Minuten
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Servieren und nach Wunsch mit Schnittlauch bestreuen
Notizen
Ernährung
Wichtiger Nährwert-Hinweis