The Grapefruit Diet

This low-carbohydrate, moderate-protein diet is another low-calorie diet average 800-1,000 calories in most versions. La maggior parte delle persone perderà peso – con o senza pompelmo nella Grapefruit Diet – quando le calorie sono drasticamente ridotte a questo livello. Purtroppo, non ci sono spiegazioni su come funziona il misterioso enzima del pompelmo e perché è contenuto solo nel pompelmo e non in altri agrumi.

Nessuno studio scientifico fino ad oggi conferma il potere del pompelmo di bruciare i grassi.

Un piccolo studio pubblicato nel 2006 e finanziato dal Florida Department of Citrus ha scoperto che l’aggiunta di mezzo pompelmo o 4 once di succo durante i pasti ha portato ad una perdita di peso media di più di 3 libbre in 12 settimane, con alcuni partecipanti che hanno perso 10 libbre. I ricercatori sospettano che l’aggiunta di pompelmo ai pasti altrimenti sani abbia ridotto i livelli di insulina e promosso una piccola perdita di peso. I partecipanti allo studio hanno anche “leggermente migliorato” la loro attività fisica, che potrebbe anche spiegare la perdita di peso.

Mentre il pompelmo è un frutto ipocalorico molto nutriente (66-84 calorie per porzione), carico di vitamina C e fibre, non è un misterioso bruciagrassi. Il basso indice glicemico, l’alta fibra e la natura ipocalorica del frutto possono ridurre i livelli di insulina e aiutare chi è a dieta a sentirsi pieno e a mangiare meno calorie. Oltre a questo, nessuna magia sembra essere al lavoro con la dieta del pompelmo. Gli esperti dicono che un piccolo studio non è sufficiente per attribuire poteri magici a questo frutto.

“Non c’è alcuna prova che il pompelmo abbia enzimi brucia-grassi né è una pallottola magica per la perdita di peso” dice il past presidente dell’American Dietetic Association Connie Diekman.

Kelly Brownell, PhD, direttore del Rudd Center for Food Policy and Obesity alla Yale University, è d’accordo. “Non c’è alcuna base scientifica per l’affermazione che il pompelmo è speciale in questo modo”, scrive in un commento di WebMD. “Il pompelmo è un buon cibo, ma lo sono anche altri cibi sani come le verdure e altri frutti”.

Al di là del pompelmo nutriente, gli esperti concordano, la dieta del pompelmo ha numerose insidie e non dovrebbe essere utilizzata per chiunque cerchi un controllo del peso sostenibile e a lungo termine. La varietà limitata di alimenti è così restrittiva che fa poco per aiutare i dieters a migliorare le loro abitudini alimentari o comportamenti.

E una varietà così limitata di cibi in piccole porzioni è una prescrizione per la noia, la monotonia e la fatica del gusto. È esattamente la formula che porta la maggior parte delle persone a dieta a gettare la spugna, disgustate dal tentativo di perdere peso.

“Le diete “on again, off again” perpetuano il malinteso di una sana perdita di peso”, dice il direttore della nutrizione della Washington University, Diekman. “Certo, si perde peso, ma saranno soprattutto i liquidi e non il grasso associato ai rischi per la salute. E la maggior parte delle persone lo riacquistano velocemente come lo hanno perso – quindi perché preoccuparsi?” dice.

La perdita di peso sana è un processo, non una promessa. “Se vuoi un successo a lungo termine, non perdere tempo con la dieta del pompelmo”, dice Diekman. “Cercate una dieta flessibile per la perdita di peso individualizzata in base alle vostre esigenze, che affronti i comportamenti, includa un’ampia varietà di cibi sani, l’esercizio fisico e possa essere goduta”.

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