Die Grapefruit-Diät

Diese kohlenhydratarme, moderat-proteinhaltige Diät ist eine weitere kalorienarme Diät mit durchschnittlich 800-1.000 Kalorien in den meisten Versionen. Die meisten Menschen verlieren Gewicht – mit oder ohne Grapefruit bei der Grapefruit-Diät – wenn die Kalorien drastisch auf dieses Niveau reduziert werden. Leider gibt es keine Erklärungen dafür, wie das geheimnisvolle Grapefruit-Enzym funktioniert und warum es nur in Grapefruit und nicht in anderen Zitrusfrüchten enthalten ist.

Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die die Fähigkeit der Grapefruit zur Fettverbrennung belegen.

Eine kleine Studie, die 2006 veröffentlicht und vom Florida Department of Citrus finanziert wurde, ergab, dass der Verzehr von einer halben Grapefruit oder 4 Unzen Saft zu den Mahlzeiten zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von mehr als 3 Pfund in 12 Wochen führte, wobei einige Teilnehmer 10 Pfund verloren. Die Forscher vermuten, dass der Zusatz von Grapefruit zu den ansonsten gesunden Mahlzeiten den Insulinspiegel senkte und eine leichte Gewichtsabnahme förderte. Die Studienteilnehmer haben auch ihre körperliche Aktivität „leicht gesteigert“, was ebenfalls den Gewichtsverlust erklären könnte.

Die Grapefruit ist zwar eine sehr nahrhafte, kalorienarme Frucht (66-84 Kalorien pro Portion), die reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist, aber sie ist kein geheimnisvoller Fettverbrenner. Der niedrige glykämische Index, der hohe Ballaststoffgehalt und der geringe Kaloriengehalt der Frucht können den Insulinspiegel senken und Diätwilligen helfen, sich satt zu fühlen und weniger Kalorien zu essen. Darüber hinaus scheint die Grapefruit-Diät keine magische Wirkung zu haben. Experten sagen, eine kleine Studie reiche nicht aus, um dieser Frucht magische Kräfte zuzuschreiben.

„Es gibt keine Beweise dafür, dass Grapefruit fettverbrennende Enzyme hat, und sie ist auch kein Wundermittel zur Gewichtsabnahme“, sagt Connie Diekman, ehemalige Präsidentin der American Dietetic Association.

Kelly Brownell, PhD, Direktorin des Rudd Center for Food Policy and Obesity an der Yale University, stimmt dem zu. „Es gibt keine wissenschaftliche Grundlage für die Behauptung, dass Grapefruit in dieser Hinsicht etwas Besonderes ist“, schreibt er in einem WebMD-Kommentar. „Grapefruit ist ein gutes Lebensmittel, aber das sind andere gesunde Lebensmittel wie Gemüse und andere Früchte auch.“

Abgesehen von der nahrhaften Grapefruit, da sind sich die Experten einig, hat die Grapefruit-Diät zahlreiche Fallstricke und sollte nicht für jeden angewendet werden, der eine nachhaltige, langfristige Gewichtskontrolle anstrebt. Die begrenzte Auswahl an Lebensmitteln ist so restriktiv, dass sie den Diätwilligen kaum hilft, ihre Essgewohnheiten oder ihr Verhalten zu verbessern.

Und eine so begrenzte Auswahl an Lebensmitteln in kleinen Portionen ist ein Rezept für Langeweile, Monotonie und Geschmacksmüdigkeit. Das ist genau die Formel, die die meisten Diätwilligen dazu veranlasst, das Handtuch zu werfen, weil sie von dem Versuch, Gewicht zu verlieren, angewidert sind.

„Immer wiederkehrende Diäten führen zu einem falschen Verständnis von gesundem Abnehmen“, sagt Diekman, Ernährungswissenschaftler an der Universität Washington. „Sicher, man verliert Gewicht, aber es ist hauptsächlich Flüssigkeit und nicht das Fett, das mit Gesundheitsrisiken verbunden ist. Und die meisten Menschen nehmen so schnell wieder zu, wie sie abgenommen haben – warum also die Mühe?“, sagt sie.

Gesunde Gewichtsabnahme ist ein Prozess, kein Versprechen. „Wenn Sie langfristigen Erfolg haben wollen, verschwenden Sie Ihre Zeit nicht mit der Grapefruit-Diät“, sagt Diekman. „Suchen Sie nach einer flexiblen Diät zur Gewichtsabnahme, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist, die Verhaltensweisen anspricht, eine große Vielfalt an gesunden Lebensmitteln und Bewegung beinhaltet und die Sie genießen können.“

SLIDESHOW

Die besten Diät-Tipps: Wie man auf gesunde Weise abnimmt Diashow ansehen