Grepefruitová dieta: Jak funguje
Tato dieta s nízkým obsahem sacharidů a středním obsahem bílkovin je další nízkokalorickou dietou, která ve většině verzí obsahuje v průměru 800-1000 kalorií. Většina lidí při grapefruitové dietě zhubne – ať už s grapefruitem, nebo bez něj – když se kalorie dramaticky sníží na tuto úroveň. Bohužel neexistuje žádné vysvětlení, jak záhadný grapefruitový enzym funguje a proč je obsažen pouze v grapefruitech, a ne v jiných citrusových plodech.
Žádná dosavadní vědecká studie nepotvrdila schopnost grapefruitu spalovat tuky.
Jedna malá studie publikovaná v roce 2006 a financovaná floridským ministerstvem citrusů zjistila, že přidání půlky grapefruitu nebo 4 uncí šťávy k jídlu vedlo k průměrnému úbytku hmotnosti o více než 3 kg za 12 týdnů, přičemž někteří účastníci zhubli 10 kg. Výzkumníci předpokládají, že přidání grapefruitu k jinak zdravému jídlu snížilo hladinu inzulínu a podpořilo malý úbytek hmotnosti. Účastníci studie také „mírně zvýšili“ svou fyzickou aktivitu, což by také mohlo vysvětlovat úbytek hmotnosti.
Ačkoli je grapefruit velmi výživné nízkokalorické ovoce (66-84 kalorií na porci), nabité vitaminem C a vlákninou, není to záhadný spalovač tuků. Nízký glykemický index, vysoký obsah vlákniny a nízká kalorická hodnota tohoto ovoce mohou snižovat hladinu inzulínu a pomáhat dietářům cítit se sytí a jíst méně kalorií. Kromě toho se zdá, že grapefruitová dieta nepůsobí nijak zázračně. Podle odborníků jedna malá studie nestačí k tomu, aby se tomuto ovoci přisuzovala magická moc.
Grepefruitová dieta: Co říkají odborníci
„Neexistují žádné důkazy o tom, že by grapefruit obsahoval enzymy spalující tuky, ani že by byl zázračným prostředkem k hubnutí,“ říká bývalá prezidentka Americké dietetické asociace Connie Diekmanová.
S tím souhlasí i doktorka Kelly Brownellová, ředitelka Ruddova centra pro potravinovou politiku a obezitu na Yaleově univerzitě. „Tvrzení, že grapefruit je v tomto směru výjimečný, nemá žádný vědecký základ,“ píše v komentáři pro WebMD. „Grapefruit je dobrá potravina, ale to jsou i jiné zdravé potraviny, jako je zelenina a jiné ovoce.“
Kromě výživných grapefruitů se odborníci shodují, že grapefruitová dieta má četná úskalí a neměla by ji používat nikdo, kdo hledá trvalou a dlouhodobou kontrolu hmotnosti. Omezený výběr potravin je natolik omezující, že jen málo pomáhá dietářům zlepšit jejich stravovací návyky nebo chování.
A takto omezený výběr potravin v malých porcích je receptem na nudu, jednotvárnost a chuťovou únavu. Je to přesně ten recept, který způsobuje, že většina dietářů hodí ručník do ringu, znechucena snahou zhubnout.
„Diety typu „on again, off again“ utvrzují nepochopení zdravého hubnutí,“ říká ředitel výživy Washingtonské univerzity Diekman. „Jistě, zhubnete, ale budou to především tekutiny a ne tuk spojený se zdravotními riziky. A většina lidí ji znovu získá stejně rychle, jako ji ztratila – tak proč se tím zabývat?“ říká.
Zdravé hubnutí je proces, ne slib. „Pokud chcete dlouhodobý úspěch, neztrácejte čas grapefruitovou dietou,“ říká Diekman. „Hledejte flexibilní dietu na hubnutí individualizovanou podle vašich potřeb, která řeší chování, zahrnuje širokou škálu zdravých potravin, cvičení a může vám chutnat.“
SLIDESHOW
Nejlepší tipy na diety: Jak zdravě zhubnout Zobrazit prezentaci