Hogyan tároljuk a Miso pasztát felbontás után
A Miso paszta, mint sok más dolog, a hűtőben érzi magát a legjobban. Fedd le, hogy le legyen zárva, majd tegyél még egy darab fóliát a fedél alá, úgy, hogy az pontosan a miso paszta fölé kerüljön. A plusz fólia segít megakadályozni, hogy a maradék paszta oxidálódjon.
Az idő múlásával kicsit sötétebb lesz a színe. Ez nem jelenti azt, hogy megromlott, és még mindig ehető lesz. A színeződés a Maillard-reakciónak köszönhető, ami ugyanaz, ami miatt egyes élelmiszerek hő hatására megbarnulnak.
Meg kell-e hűteni a miso pasztát?
A miso pasztát mindenképpen hűteni kell. Azzal, hogy így tárolod, megnöveled a hosszú élettartamát, így több időd marad a maradék felhasználására.
Meddig tart el a miso paszta a hűtőben?
Pontosabban mennyi ideig tart el a miso paszta, miután a hűtőben tároltad? A jó hír az, hogy ha megfelelően tároltad, akkor rendkívül hosszú ideig eltartható.
Sőt, a magas sótartalma miatt a miso sohasem fog igazán megromlani. Az egy évnél hosszabb tárolás azonban ízbeli változásokat eredményezhet, ezért általában a legjobb, ha egy éven belül elhasználjuk az egészet.
Fagyaszthatjuk a miso pasztát?
Igen, a miso pasztát lefagyaszthatjuk, de ajánlott 25 Fahrenheit foknál magasabb hőmérsékleten tartani. Ha e hőmérséklet felett tartod, biztosíthatod, hogy a miso nem fagy meg, és megőrzi az ízét.
A fagyasztás ebben a hőmérséklettartományban néhány hónapos tárolásra alkalmas.
Pakolás
A misóval való főzés élénkítő élmény lehet. Nagyon sok lehetőség van, attól függően, hogy milyen színű misót használsz.
A megfelelő tárolás lehetővé teszi, hogy még tovább élvezhesd a misót. Ahelyett, hogy néhány hét után meg kellene szabadulnia tőle, akár egy évig is felhasználhatja.
Ha készen áll arra, hogy miso-t vásároljon, itt olvashat arról, hogy hol talál fehér miso-t az élelmiszerboltban, és hol talál piros miso pasztát az élelmiszerboltban.