A sörfőzde rézfőző üstjei az 1920-as évekből származnak, de számos modern berendezés is található a sörfőzdében. A rozsdamentes acélból készült, négyzet alakú, lapos aljú erjesztő tartályokat a kész sörben megmutatkozó különleges ízjegyek biztosítására használják. Az elsődleges erjesztés körülbelül 5 napig tart, amelyet 1-2 hetes másodlagos erjesztés követ. Ezt követően a sört csomagolják, majd a sörfőzdében 6-8 hétig 73 °F(23 °C) hőmérsékleten melegérlelik. A Dupont összes söre természetes szénsavtartalommal van ellátva palackos kondicionálással.
A Dupont házi élesztőtörzs jellegzetes fajtája sok találgatás és vita tárgyát képezi. Az általa generált ízek összetettsége miatt egyesek azt feltételezik, hogy valójában több törzs kombinációját használják, és a magas hőmérsékleten nyújtott jó teljesítménye és jellegzetes fűszeressége miatt egyesek azt feltételezik, hogy eredetileg egy vörösbor-törzs volt, amelyet a sörerjesztéshez igazítottak. Míg a legtöbb sört 68-72 °F (20-22 °C) hőmérsékletet nem meghaladó hőmérsékleten erjesztik, a Dupont tartályaiban a megfigyelések szerint a hőmérséklet elérte a 90-es évek közepét (32 °C+).