Grapefrugtdiæt: Sådan virker den
Denne kulhydratfattige, moderat proteinholdige diæt er en anden kaloriefattig diæt med et gennemsnit på 800-1.000 kalorier i de fleste versioner. De fleste mennesker vil tabe sig — med eller uden grapefrugt på Grapefrugtdiæten — når kalorierne reduceres dramatisk til dette niveau. Desværre findes der ingen forklaringer på, hvordan det mystiske grapefrugtenzym virker, og hvorfor det kun findes i grapefrugt og ikke i andre citrusfrugter.
Ingen videnskabelige undersøgelser til dato underbygger grapefrugtens evne til at forbrænde fedt.
En lille undersøgelse offentliggjort i 2006 og finansieret af Florida Department of Citrus fandt, at tilføjelsen af en halv grapefrugt eller 4 ounces juice til måltider resulterede i et gennemsnitligt vægttab på mere end 3 pund på 12 uger, med nogle deltagere, der tabte 10 pund. Forskerne formoder, at tilføjelsen af grapefrugt til de ellers sunde måltider reducerede insulinniveauet og fremmede et lille vægttab. Deltagerne i undersøgelsen “øgede også lidt” deres fysiske aktivitet, hvilket også kunne forklare vægttabet.
Mens grapefrugt er en meget næringsrig frugt med lavt kalorieindhold (66-84 kalorier pr. portion), fyldt med C-vitamin og fibre, er det ikke en mystisk fedtforbrænder. Frugtens lave glykæmiske indeks, høje fiberindhold og lave kalorieindhold kan reducere insulinniveauet og hjælpe diætister med at føle sig mætte og spise færre kalorier. Ud over det synes ingen magi at være på arbejde med Grapefrugt Diæt. Eksperter siger, at en lille undersøgelse ikke er nok til at tillægge denne frugt magiske kræfter.
Grapefrugtdiæten: Hvad eksperterne siger
“Der er ingen beviser for, at grapefrugt har fedtforbrændende enzymer, og det er heller ikke en magisk kugle til vægttab”, siger Connie Diekman, tidligere formand for American Dietetic Association.
Kelly Brownell, ph.d., direktør for Rudd Center for Food Policy and Obesity ved Yale University, er enig. “Der er intet videnskabeligt grundlag for påstanden om, at grapefrugt er speciel på denne måde,” skriver han i en WebMD-kommentar. “Grapefrugt er en god fødevare, men det er andre sunde fødevarer som grøntsager og andre frugter også.”
Bortset fra den næringsrige grapefrugt er eksperterne enige om, at grapefrugtdiæten har adskillige faldgruber og ikke bør bruges til alle, der søger bæredygtig, langsigtet vægtkontrol. Det begrænsede udvalg af fødevarer er så restriktivt, at det ikke gør meget for at hjælpe diætister med at forbedre deres spisevaner eller adfærd.
Og et så begrænset udvalg af fødevarer i små portioner er en recept på kedsomhed, monotoni og smagstræthed. Det er præcis den formel, der får de fleste diætister til at smide håndklædet i ringen, fordi de væmmes ved at forsøge at tabe sig.
“En diæt, der er til at starte igen og slutter igen, er med til at fastholde misforståelsen af sundt vægttab”, siger Diekman, der er ernæringschef ved Washington University. “Selvfølgelig vil du tabe dig, men det vil primært være væske og ikke det fedt, der er forbundet med sundhedsrisici. Og de fleste mennesker tager det lige så hurtigt på igen, som de har tabt det – så hvorfor gider de det?”, siger hun.
Sundt vægttab er en proces, ikke et løfte. “Hvis du ønsker langsigtet succes, skal du ikke spilde din tid på grapefrugtdiæten,” siger Diekman. “Kig efter en fleksibel vægttabsdiæt, der er individualiseret efter dine behov, som tager fat på adfærd, indeholder en bred vifte af sunde fødevarer, motion og kan nydes.”
SLIDESHOW
De bedste kostråd: Sådan taber du dig på den sunde måde Se slideshow