Le régime pamplemousse

Ce régime à faible teneur en glucides et à teneur modérée en protéines est un autre régime hypocalorique de 800 à 1000 calories en moyenne dans la plupart des versions. La plupart des gens perdent du poids — avec ou sans pamplemousse dans le régime pamplemousse — lorsque les calories sont considérablement réduites à ce niveau. Malheureusement, il n’y a pas d’explications sur le fonctionnement de la mystérieuse enzyme du pamplemousse et sur la raison pour laquelle elle n’est contenue que dans le pamplemousse et pas dans les autres agrumes.

Aucune étude scientifique à ce jour ne corrobore le pouvoir du pamplemousse à brûler les graisses.

Une petite étude publiée en 2006 et financée par le Florida Department of Citrus a constaté que l’ajout d’un demi-pamplemousse ou de 4 onces de jus aux repas entraînait une perte de poids moyenne de plus de 3 livres en 12 semaines, certains participants ayant perdu 10 livres. Les chercheurs soupçonnent que l’ajout de pamplemousse à des repas par ailleurs sains a réduit les taux d’insuline et favorisé une légère perte de poids. Les participants à l’étude ont également « légèrement augmenté » leur activité physique, ce qui pourrait également expliquer la perte de poids.

Bien que le pamplemousse soit un fruit très nutritif et peu calorique (66-84 calories par portion), chargé de vitamine C et de fibres, il n’est pas un mystérieux brûleur de graisse. L’indice glycémique bas, la richesse en fibres et la nature peu calorique du fruit peuvent réduire les niveaux d’insuline et aider les personnes au régime à se sentir rassasiées et à manger moins de calories. En dehors de cela, aucune magie ne semble être à l’œuvre avec le régime pamplemousse. Les experts disent qu’une petite étude n’est pas suffisante pour épingler des pouvoirs magiques à ce fruit.

« Rien ne prouve que le pamplemousse possède des enzymes brûlant les graisses ni qu’il s’agisse d’une solution magique pour perdre du poids », déclare Connie Diekman, ancienne présidente de l’American Dietetic Association.

Kelly Brownell, PhD, directrice du Rudd Center for Food Policy and Obesity à l’Université de Yale, est d’accord. « Il n’y a aucune base scientifique à l’affirmation selon laquelle le pamplemousse est spécial de cette façon », écrit-il dans un commentaire de WebMD. « Le pamplemousse est un bon aliment, mais c’est aussi le cas d’autres aliments sains comme les légumes et les autres fruits. »

Au delà du pamplemousse nutritif, les experts s’accordent à dire que le régime pamplemousse comporte de nombreux pièges et ne devrait pas être utilisé par quiconque cherche un contrôle du poids durable et à long terme. La variété limitée d’aliments est si restrictive qu’elle n’aide guère les personnes suivant le régime à améliorer leurs habitudes alimentaires ou leurs comportements.

Et une telle variété limitée d’aliments en petites portions est une prescription pour l’ennui, la monotonie et la fatigue du goût. C’est exactement la formule qui pousse la plupart des personnes au régime à jeter l’éponge, dégoûtées d’essayer de perdre du poids.

« Les régimes à répétition perpétuent l’incompréhension de la perte de poids saine », déclare Diekman, directeur de la nutrition à l’université de Washington. « Bien sûr, vous perdrez du poids, mais il s’agira principalement de fluides et non de la graisse associée aux risques pour la santé. Et la plupart des gens reprennent ce poids aussi vite qu’ils l’ont perdu – alors pourquoi s’en préoccuper ? « , ajoute-t-elle.

Une perte de poids saine est un processus et non une promesse. « Si vous voulez un succès à long terme, ne perdez pas votre temps avec le régime pamplemousse », dit Diekman. « Recherchez un régime de perte de poids flexible, individualisé en fonction de vos besoins, qui s’attaque aux comportements, comprend une grande variété d’aliments sains, de l’exercice et peut être apprécié. »

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