Curry ja sipulijauhe tuovat eksoottista lämpöä perinteiseen munasalaattivoileipään ja tekevät siitä sopivan jokapäiväiselle aamiaiselle, lounaalle tai tyylikkäälle brunssille.
Tämä postaus on ensimmäinen koko vuoden kestäneestä kumppanuudestani McCormick-yhtiön kanssa, sillä uskon vakaasti siihen, että me kaikki voisimme tarvita pientä pientä maustetta elämässämme.
Taannoin osasin kuoria kananmunan kuin kukaan muu.
Lapsena muistan elävästi, kuinka Tom-setäni näytti minulle taikatempun. ”Hei, Heidi, haluatko nähdä jotain erikoista?” No, tottakai halusin! Olin 10-vuotias! Miten olisin voinut olla tekemättä?
T-setä osasi tehdä esityksen melkein mistä tahansa, joten kun hän näytti minulle, miten hän pystyi kuorimaan kovaksi keitetystä kananmunasta kokonaisen kuoren yhdellä liikkeellä, olin ihastunut! Kuori putosi helposti hänen isossa kädessään olevasta valkoisesta pallosta yhtenä kokonaisena, ehjänä nauhana.
Siitä tuli tehtäväni hallita kananmunan kuoriminen aivan kuten Tom-setä teki. Ja minä onnistuin! Vuosien ajan.
Ja sitten menestykseni pysähtyi jyrkästi.
En tiedä, mikä minussa on vikana, mutta luullakseni en pysty enää kuorimaan kananmunaa ilman, että siitä tulee rähjäinen muistutus siitä, mitä näen muiden vetävän koko ajan.
Sentähän varten tämän päivän resepti on munasalaattivoileipä deviloitujen munien sijasta. Sillä kuka haluaa nähdä pirunmunan, joka näyttää siltä kuin sitä olisi hakattu pistosahalla, kun sen sijaan voi tehdä tämän herkullisen currylla maustetun munasalaattivoileivän?
Kun McCormick Gourmet pyysi minua keksimään reseptin pääsiäisteemaan, mielessäni pyöri ensimmäisenä ekstravagantti.
Jotain isoa pääsiäisbrunssia varten. Tai runsas pääsiäisillallinen.
Mutta palasin aina takaisin lapsena tekemääni himoon ja pulmaan, ja siihen, mikä on aina ollut minulle ja perheelleni pääsiäisen ruokailun perusta.
Munia! Ja mitä hittoa me teemme kaikilla näillä pääsiäismunilla?
Reseptistä
Meidän talossamme on pääsiäispupujuhlien jälkeinen herkullisen kananmunasalaatin kenttäpäivä – tee siitä viikko.
Vaikka tämä curryn munasalaattivoileipä on mahtava spektaakkeli tähteeksi jääneestä ateriasta, jos päätät tarjoilla sen avoimin kasvoin, se sopii täysin myös hienoon brunssiesittelyyn tai potluckiin.
Munissa on se juttu. Toisin kuin hoitamaton teinisi, voit viedä ne melkein minne tahansa.
Tekniikka (hallitsenko koskaan????)
Tiedän. Tämä juttu munien kuorimisesta. Olen tosissani pattitilanteessa intohimoni kanssa munankuoren hakkaamista vastaan. Tarkoitan, että minun on pakko olla parempi tapa tehdä tämä saadakseni silkinpehmeät munanvalkuaiset.
Vein Instagram-tililleni kysyäkseni neuvoja, vinkkejä ja temppuja, mitä SINÄ teet saadaksesi täydellisesti kuoritut kananmunat, ja en usko, että olen koskaan saanut näin paljon kommentteja ja mahtavia ehdotuksia. Tsekkaa itse, ehkä sinäkin voit oppia siitä jotain uutta.
Nyt olen parhaillaan tarkistamassa jokaista vinkkiä. Aika näyttää. Ja minulla on vielä paljon munia keitettävänä. Ja jonain päivänä ehkä myös pirattuja kananmunia.
Gadget
Kuoriutumisongelmistani huolimatta olen mestari munien viipaloimisessa, kiitos yhden suosikkikeittiövälineistäni, tämän munanviipalointikoneen.
Minulla on ollut tämä munanviipalointikone jo vuosikausia, ja se on ollut metallinen ja tukeva verrattuna muovisiin versioihin, jotka ikään kuin menettäisivät otteensa ja vipeltävät. Odotan, että minulla on se vielä monta vuotta. Se on tarpeeksi terävä jopa mansikoiden ja kiivien viipaloimiseen, mutta varaan sen lähinnä kovaksi keitettyjen kananmunien pilkkomiseen.
Kun kananmunat on viipaloitu tasaisesti munaleikkurillani, murskaan niitä varovasti vielä hieman pitkävartisella haarukalla. Jotkut tykkäävät isoista kananmunapaloista salaatissaan, mutta minä pidän tasaisemmasta purusta. Se on sinun salaattisi. Sinä valitset.
Maku
Perinteisessä munasalaatissa suosin majoneesiin lisättyä keltaista sinappia. Mutta tässä reseptissä annan potkua ja korvaan sinapin McCormick Gourmet Hot Madras Curry Powderilla. Täydentääkseni makua lisäsin myös ripauksen McCormick Gourmet California Onion Powderia sekä hieman kosher-suolaa ja vastarouhittua mustapippuria.
Ero Madras-curryjauheen ja tavallisen curryjauheen välillä on tulisuus. Madras on hieman tulisempi, joten jos käytät sen sijaan tavallista McCormickin curryjauhetta, lisää sitä maun mukaan 1/4 tl:n välein.
Majoneesi
Olen aiemminkin tunnustanut perheeni rakkauden munasalaattiin postauksessani suuresta väittelystä parhaasta munasalaattireseptistä, jossa vastakkain asettivat Miracle Whipin ja majoneesin.
Ja vaikka mieheni maistoi tätä uutta reseptiä, väittely jatkuu edelleen.
Minähän olen perheemme majoneesin ystävä. Mieheni ja tyttäreni pitävät enemmän makeammasta Miracle Whipistä. Tässäkin reseptissä voit ottaa kantaa, ja valita sen, mikä kutittaa makunystyröitäsi.
Sandwich
Munasalaattivoileipiin suosin valkoista leipää. Tiedän, että täysjyväleipä on minulle parempi, mutta se on vain yksi voileipä. Tytön on pakko elää vähän. Jos päätät tarjoilla tätä munasalaattia alkupalana, myös pienet tummat pumppernikkeli- tai ruisleivät olisivat hauska valinta.
Toki, tavallinen valkoinen leipä toimii tähän munasalaattivoileipään (pidän omastani kevyesti paahdettuna), mutta pidän todella hyvälaatuisesta, ohueksi viipaloidusta englantilaisesta muffinsileivästä pohjana. Siinä on paahtamisen jälkeen hieman enemmän rapeutta, koska leivässä on enemmän ilmataskuja, ja se näyttää dynaamiselta, kun se tarjoillaan avoimena. Ooooo, hienoa!
Leivän paahtamisen jälkeen annan jokaiselle viipaleelle kevyen voisilpun. Se lisää vain hieman makeutta ja estää leipää kastumasta. Mieheni laittaa päälle vielä yhden loraus Miracle Whipiä, mutta mielestäni se on mielestäni aivan liikaa majoneesin makua.
Koristin nämä voileivät sekoituksella kaunista, tuoretta ja sesonginmukaista vesikrassia ja retiisin versoja. Molemmissa on pientä puraisua ja tulisuutta, joka on täydellinen tekstuurin tasapaino curry-munasalaatille. Voit halutessasi kokeilla sen sijaan rucolaa tai vaikka kaunista punaista lehtisalaattia.
Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti alle tai ota kuva ja tägää se Instagramissa tunnisteella #foodiecrusheats.
Tulosta
Curryn munasalaattivoileipäresepti
Ainekset
- 8suurta kananmunaa
- 1/3kpl majoneesia
- 1/2teelusikallinenMcCormick Gourmet Hot Madras Curryjauhetta
- 1/4teelusikallinenMcCormick Gourmet Sipulijauhetta
- 1/4teelusikallinenkosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 8viipaletta englantilaista muffinsileipää4 viipaletta, jos tarjoillaan avoimesti
- 2rkl voita, jos halutaan
- vesikrassin lehtiä ja retiisinversoja koristeeksi
.
OHJEET
-
Pane kananmunat kattilaan ja täytä vedellä niin, että kananmunat peittyvät 1/2 tuuman verran tai sormen ensimmäiseen rystyselle asti. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja hiljennä kiehumaan 12 minuutiksi. Siirrä munat välittömästi jäällä ja vedellä täytettyyn kulhoon ja jäähdytä. Kuori munat samalla, kun juoksutat ne kylmän veden alla.
-
Viipaloi munat ja laita ne suureen kulhoon. Soseuta munat haarukalla ja laita sivuun.
-
Sekoita pienessä kulhossa majoneesi curryjauheen, sipulijauheen, kosher-suolan ja jauhetun pippurin kanssa. Lisää mausteita maun mukaan.
-
Sekoita currymajoneesi munasoseeseen ja mausta maun mukaan.
-
Taivuta leivät ja levitä halutessasi voita. Jaa munasalaatti tasaisesti 4 leipäpalalle ja lisää päälle vesikrassia ja retiisinversoja. Lisää halutessasi leipää päälle.
Tämän postauksen sponsoroi McCormick. Kuten aina, kiitos lukemisesta ja siitä, että tuet yrityksiä, joiden kanssa olen yhteistyökumppani, mikä antaa minulle mahdollisuuden luoda ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä sinulle. Kaikki mielipiteet ovat aina omiani.
Seurasitko minua Instagramissa, Twitterissä, Facebookissa ja Pinterestissä?
Kiitos lukemisesta ja tilaa FoodieCrush, jotta saat jokaisen postauksen suoraan sähköpostiisi.
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
”Mitä laittaisin illalliseksi?”.”
Jos kysyt tätä usein, vastaa lyhyeen tietokilpailuumme, niin jaamme kanssasi suositellun reseptisuosikin.