Strawberry Coconut Milk Ice Cream
Sdílet Krémová domácí jahodová zmrzlina s kousky sladkých jahod. Vyrobeno bez mléka s použitím kokosového mléka!
Pár náhodných myšlenek na pátek…
Černé mušky… Nesnáším je. Poslední dobou si na autobusové zastávce rozhodně procvičuju ruce, když je musím všechny rozhánět a mávat s nimi. Proč na ně ještě neexistuje řešení? Každý rok se najednou objeví a všechny otravují. Už se nemůžu dočkat dne, kdy na celou sezónu zmizí!“
Konečně jsem si založila minizahrádku. Hurá! Letos je na naší terase. Zatím pracuji jen na nějakých bylinkách a k další zelenině a podobně postoupím až příští rok… s nadějí, že budu mít krásnou vyvýšenou zahrádku. Opět se mi to zdá, ale většina věcí začíná jako sny a od toho se odvíjí. Poznámka na okraj: truhlíky jsem našla v Home Depot, stejně jako rukavice… protože jsem potřebovala nové.
Tento týden jsme začali sledovat Orphan Black. Potřebovali jsme se podívat na něco nového po skončení dvou krátkých sérií Alphas (vřele doporučuji, i když tam není moc co sledovat), takže jsme to riskli a po prvním díle nás to chytlo! Nebudu prozrazovat žádné podrobnosti, ale je to opravdu zábavné sledování, pokud máte rádi sci-fi s napůl napínavým dramatem.
Sháním nějaké nové pánve a konkrétně mě zajímají keramické nepřilnavé pánve, které se v poslední době zdají být v módě. Pokud jste je vyzkoušeli, ráda si poslechnu vaše názory!
Jak víte, jsem posedlá vším, co se týká jahod. Když jsem vyrůstala, měli jsme na zahradě malý záhon jahod. Sbírali jsme je a hltali dřív, než měly šanci dostat se do kuchyně na něco jiného než na svačinu.
Vždycky jsem zbožňovala jahodovou zmrzlinu, ale existuje tolik kupovaných verzí, které prostě nesplňují moje očekávání. Jsem plně přesvědčená, že jahodová zmrzlina by měla mít bohatou chuť a být plná skutečných kousků jahod. Ne jen krémová a hezká, ale plná čerstvé chuti. V minulosti jsem připravovala podobnou verzi jahodové zmrzliny, která je stále mou oblíbenou. ALE chtěla jsem udělat aktualizovanou verzi, která je stejně dobrá jako originál a zcela bez mléka!“
Vložím kokosové mléko. Perfektní náhrada zmrzliny, když nemůžete nebo nechcete mít mléčnou. Navíc přináší zábavnou obměnu klasické chuti!
Krémová domácí jahodová zmrzlina, plná chuti a čerstvých kousků jahod. Vyrobená bez mléka s kokosovým mlékem!
Zábavná pochoutka pro celou rodinu kdykoli během roku!
Jahodová zmrzlina z kokosového mléka
Složení
- 2 : 13.5oz plechovky kokosového mléka
- 1 C granulovaného cukru rozděleného
- Špetka soli
- 1/2 lžičky vanilky
- 5 velkých vajec. žloutků
- 3 C jahod
Návod k přípravě
-
Jarohody vyloupejte a nakrájejte. Promíchejte s 1/4C krystalového cukru. Přikryjte a nechte přes noc vychladnout.
-
Ve velké míse vyšlehejte kokosové mléko do hladka a zcela ho spojte.
-
Přidáme 1 šálek kokosového mléka do velké mísy, na kterou nasadíme sítko.
-
Zbývající 2 šálky kokosového mléka přidejte do malého hrnce, postaveného na střední teplotu. Smíchejte s krystalovým cukrem, solí a vanilkou. Jemně šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Když se směs začne párat, pomalu za stálého šlehání vlijte 1 šálek horké tekutiny do žloutků. Přeneste vaječnou směs do pánve, prošlehejte a spojte. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud směs nepokryje hřbet dřevěné lžíce nebo stěrky.
-
Směs přelijte přes sítko do vyhrazeného kokosového mléka. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přikryjte a důkladně vychlaďte.
-
Přecedíme jahodovou šťávu do kokosové směsi a prošleháme, aby se spojila. Kousky jahod odložíme stranou.
-
Přeceďte tekutinu podle pokynů výrobce. Během posledních 10 minut šlehání přidejte kousky jahod.
-
Přendej do nádoby vhodné do mrazničky. Zmrazte, dokud neztuhne.
Poznámky
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy.