Începând de astăzi, puteți face rezervări pentru noul restaurant Carthay Circle de la Disney California Adventure, care își va deschide porțile vineri, 15 iunie.
Restaurantul va fi probabil locul de vizitat în timpul următoarei dumneavoastră vacanțe Disney. Bucătarul executiv premiat Andrew Sutton de la Napa Rose a dezvoltat un meniu care se concentrează pe produsele de sezon și pe diversele arome întâlnite în sudul Californiei. Protejata sa, Gloria Tae, tot de la Napa Rose, se va afla la cârma bucătăriei, în timp ce Chef Andrew își va împărți timpul ca bucătar executiv între Napa Rose și Carthay Circle Restaurant. Cu această echipă de bucătari, vă puteți aștepta ca restaurantul să vă ofere o experiență high-end, care va fi un punct culminant al vacanței dumneavoastră.
Din ceea ce am aflat despre meniu, mâncarea sună delicios. Pentru masa de prânz, meniul cuprinde produse precum aripioare de rață crocante de foc de artificii finisate cu sos de soia, lămâie verde și sos chili Sriracha; halibut nordic sărat cu ardei roșu prăjit, capere și sos de portocale; și salată cobb de flanc Angus cu brânză albastră Mine Shaft Blue Cheese, bacon, avocado și rucola cu esență de Cabernet.
Meniul de cină prezintă feluri de mâncare, cum ar fi Rack de miel din Colorado cu flori de dovlecel prăjite, piure de fenicul și succotash de vară; pește rege jamaican la grătar cu o salsa tropicală de ananas, mango, fasole neagră și lămâie verde; și salată de pui organic prăjit cu căpșuni și lămâie, cu jicama, haricot verts, upland cress (verdeață) și vinegretă cu lămâie și lapte de unt.
Deserturile includ tort de lămâie prăjită cu afine proaspete marinate, cremă de lămâie și chantilly de vanilie tahitiană; și „Peaches In All Their Glory” cu piersici și cannoli de ciocolată albă cu piersici proaspete la grătar și sorbet de piersici. (Dar credem că cel mai bine vândut ar putea fi înghețata Monte Cristo cu banana split prăjită, cu înghețată de zmeură și ciocolată cu caramel, nuci caramelizate și banane calde cu rom și caramel.)
Restaurantul cu 256 de locuri (200 în interior, 56 pe o terasă) de la etajul al doilea al clădirii va fi deschis zilnic pentru prânz și cină. Pentru a face rezervări, sunați la 714-781-DINE, între orele 7 a.m. și 9 p.m., sau trimiteți solicitări de rezervare prin e-mail la [email protected].
.