Od dnešního dne si můžete rezervovat místa v nové restauraci Carthay Circle v Disney California Adventure, která bude otevřena v pátek 15. června.
Restaurace bude pravděpodobně místem, které navštívíte během své příští dovolené u Disneyho. Oceněný šéfkuchař Andrew Sutton z restaurace Napa Rose vytvořil menu zaměřené na sezónní produkty a rozmanité chutě, které se vyskytují v jižní Kalifornii. Jeho chráněnkyně Gloria Tae, rovněž z Napa Rose, bude řídit kuchyni, zatímco šéfkuchař Andrew bude svůj čas jako šéfkuchař dělit mezi Napa Rose a Carthay Circle Restaurant. Díky tomuto týmu šéfkuchařů můžete očekávat, že restaurace poskytne špičkový zážitek, který bude vrcholem vaší dovolené.
Z toho, co jsme se dozvěděli o jídelním lístku, zní jídlo lahodně. K obědu jsou v nabídce položky jako křupavá kachní křidélka Firecracker dokončená se sójovou omáčkou, limetkou a chilli omáčkou Sriracha; soté z halibuta severního s pečenou červenou paprikou, kapary a pomerančovým relish; a salát Angus flank steak cobb s modrým sýrem Mine Shaft, slaninou, avokádem a rukolou s esencí Cabernet.
Večeře v menu představují předkrmy, jako je coloradské jehněčí se smaženými cuketovými květy, fenyklovým pyré a letním succotash; grilovaný jamajský trhaný král s tropickou salsou z ananasu, manga, černých fazolí a limetky; a jahodovo-citronový pečený salát z bio kuřete s jicamou, haricot verts, řeřichou horskou (zelení) a podmáslovo-citronovým vinaigrette.
Mezi dezerty najdete opečený citronový dort s čerstvými marinovanými borůvkami, citronovým tvarohovým krémem a tahitským vanilkovým chantilly; a „Broskve v celé své kráse“ s broskvovými a bílými čokoládovými cannolis s čerstvými grilovanými broskvemi a broskvovým sorbetem. (Myslíme si však, že nejprodávanější bude smažený banana split Monte Cristo sundae s malinovou a čokoládovou zmrzlinou, karamelovými oříšky a teplými karamelovými banány s rumem.)
Restaurace s 256 místy (200 uvnitř, 56 na terase) ve druhém patře budovy bude otevřena denně na obědy a večeře. Rezervaci si můžete provést na telefonním čísle 714-781-DINE od 7 do 21 hodin nebo e-mailem na adrese [email protected].
.