Rețetă de sandviș cu salată de ouă cu curry

Pudra de curry și ceapă adaugă o căldură exotică tradiționalului sandviș cu salată de ouă, făcându-l potrivit pentru un mic dejun de zi cu zi, un prânz sau un brunch elegant.

Această postare este prima din parteneriatul meu de un an cu McCormick, pentru că eu cred cu tărie că tuturor ne-ar prinde bine un pic de condimente în viața noastră.

Într-o zi, puteam decoji un ou ca nimeni altul.

Când eram copil, îmi amintesc foarte bine că unchiul meu Tom mi-a arătat un truc de magie. „Hei, Heidi, vrei să vezi ceva special?”. Ei bine, bineînțeles că am vrut! Aveam 10 ani! Cum aș fi putut să nu o fac?

Unchiul T știa cum să facă o prezentare din aproape orice, așa că atunci când mi-a arătat cum putea desprinde o coajă întreagă de pe un ou fiert tare dintr-o singură mișcare, am fost fascinată! Coaja a căzut cu ușurință de pe globul alb din mâna lui mare, într-o singură panglică completă și intactă.

A devenit misiunea mea să stăpânesc decojirea unui ou la fel cum a făcut unchiul Tom. Și am reușit! Timp de ani de zile.

Și apoi succesul meu s-a oprit brusc.

Nu știu care este treaba mea, dar pentru viața mea nu mai pot decoji un ou fără ca acesta să sfârșească ca o asemănare zbârcită a ceea ce îi văd pe alții reușind tot timpul.

De aceea rețeta de astăzi este un sandviș cu salată de ouă în loc de ouă încondeiate. Pentru că cine vrea să vadă un ou încondeiat care arată ca și cum ar fi fost ciopârțit cu un fierăstrău când, în schimb, poți face acest delicios sandviș cu salată de ouă condimentat cu curry?

Când McCormick Gourmet m-a rugat să vin cu o rețetă cu o temă de Paște, mintea mea s-a dus mai întâi la extravagant.

Ceva pentru un mare brunch de Paște. Sau o cină îmbelșugată de Paște.

Dar m-am tot întors la pofta și enigma pe care o aveam când eram copil și la ceea ce a fost întotdeauna rădăcina mâncării pentru mine și familia mea de Paște.

Oua! Și ce naiba facem cu toate aceste ouă de Paște?

Despre rețetă

La noi acasă, este o zi de câmp – mai bine zis o săptămână – de salată de ouă delicioasă după petrecerea iepurașilor de Paște.

În timp ce acest sandviș cu salată de ouă cu curry face un spectacol grandios al unei resturi de mâncare, dacă alegeți să-l serviți cu fața deschisă, este total potrivit și pentru o prezentare de brunch fantezistă sau pentru un potluck.

Asta este chestia cu ouăle. Spre deosebire de adolescentul tău neîngrijit, le poți lua cam oriunde.

Tehnica (Voi stăpâni vreodată????)

Știu. Această afacere cu decojirea ouălor. Sunt serios în impas cu pasiunea mea de a-mi bate opoziția cojii de ou. Adică, trebuie să existe o modalitate mai bună pentru mine de a face acest lucru pentru a obține albușuri netede ca mătasea.

Am luat pe contul meu de Instagram pentru a vă cere sfaturi, sfaturi și trucuri despre ce faceți VOI pentru a obține ouă perfect decojite și nu cred că am avut vreodată atât de multe comentarii și sugestii mărețe. Check it out for yourself, s-ar putea să fie ceva nou pe care îl puteți învăța și voi.

Acum, sunt în procesul de verificare a fiecărui sfat. Timpul va spune. Și voi avea mult mai multe ouă de fiert. Și, într-o zi, poate și un ou încondeiat.

Gadgetul

Indiferent de problemele mele cu decojirea, sunt un maestru la felierea ouălor datorită unuia dintre gadgeturile mele preferate din bucătărie, acest feliator de ouă.

Îl am de ani de zile și datorită construcției sale metalice și robuste, în comparație cu versiunile din plastic care par să își piardă aderența și să se clatine. Mă aștept să îl am pentru încă mulți alții. Este suficient de ascuțit pentru a felia chiar și căpșuni și kiwi, dar îl rezerv în principal pentru ouăle mele fierte tari tăiate.

După ce feliez uniform ouăle cu feliatorul meu de ouă, le mai zdrobesc ușor cu o furculiță cu vârf lung. Unora le plac bucățile mari de ou în salata lor, dar eu prefer o mușcătură mai uniformă. Este salata dumneavoastră. Tu alegi.

Aroma

Preferința mea pentru salata de ouă tradițională cere muștar galben adăugat la maioneză. Dar cu această rețetă o dau mai tare și înlocuiesc muștarul cu McCormick Gourmet Hot Madras Curry Powder. Pentru a rotunji aroma, am adăugat, de asemenea, o atingere de McCormick Gourmet California Onion Powder cu puțină sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.

Diferența dintre pudra de curry Madras și pudra de curry obișnuită este căldura. Madras este un pic mai iute, așa că, dacă folosiți în schimb praful de curry obișnuit McCormick, adăugați mai mult după gust, în trepte de 1/4 de linguriță.

Maiioneza

Am mai mărturisit dragostea familiei mele pentru salata de ouă în postarea mea despre marea dezbatere pentru Cea mai bună rețetă de salată de ouă, care opune Miracle Whip și maioneza.

Și chiar și după ce soțul meu a gustat această nouă rețetă, dezbaterea continuă.

Eu sunt fanul maionezei în familie. Soțul și fiica mea preferă Miracle Whip, mai dulce. Pentru această rețetă, puteți lua și dvs. partea cuiva și alegeți ceea ce vă gâdilă papilele gustative.

Sandwich-ul

Pentru sandvișurile mele cu salată de ouă prefer o pâine albă. Știu, grâul integral este mai bun pentru mine, dar este doar un sandwich. O fată trebuie să trăiască un pic. Dacă alegeți să serviți această salată de ouă ca aperitiv, pâinile mici și negre de pumpernickel sau de secară ar fi și ele o alegere amuzantă.

Sigur, o pâine albă standard va funcționa pentru acest sandviș cu salată de ouă (mie îmi place a mea ușor prăjită), dar ceea ce îmi place cu adevărat este o pâine de bună calitate, cu felii subțiri de brioșă englezească pentru baza mea. Are doar un pic mai multă crocantă delicată după prăjire datorită mai multor pungi de aer din pâine și arată dinamită atunci când este servită cu fața deschisă. Ooooo, fantezie!

După ce am prăjit pâinea, dau fiecărei felii un strat ușor de unt. Acesta adaugă doar un pic de dulceață și împiedică pâinea să se înmoaie. Soțul meu mai pune încă o porție de Miracle Whip, dar după părerea mea cred că este prea mult gust de maioneză.

Am împodobit aceste sandvișuri cu un amestec de creson de apă frumos, proaspăt și de sezon, și germeni de ridiche. Ambele au o ușoară mușcătură și căldură care este echilibrul perfect de textură pentru salata de ouă cu curry. Ați putea încerca rucola sau chiar o salată frumoasă cu frunze roșii, dacă preferați, în schimb.

Dacă încercați această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu mai jos, sau faceți o fotografie și etichetați-o pe Instagram cu #foodiecrusheats.

4.75 din 4 voturi

Imprimă

Rețetă de sandviș cu salată de ouă curry

Curry și pudră de ceapă adaugă o căldură exotică tradiționalului sandviș cu salată de ouă, făcându-l potrivit pentru un mic dejun zilnic, un prânz sau un brunch elegant.

Porții 4 sandvișuri

Ingrediente

• 8 ouă mari
• 1/3 canămaioneză
• . 1/2 lingurițăMcCormick Gourmet Hot Madras Curry Powder
• 1/4 lingurițăMcCormick Gourmet Onion Powder
• 1/4 linguriță de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• .
• 8 felii de pâine pentru brioșe englezești4 felii dacă se servesc cu fața deschisă
• 2 linguri de unt dacă se dorește
• Frunze de salcâm și germeni de ridiche pentru garnitură

.

Instrucțiuni

1. Puneți ouăle într-o cratiță și umpleți cu apă pentru a acoperi ouăle cu 1/2 inch sau până la primul articulație a degetului. Aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți la foc mic timp de 12 minute. Se transferă imediat ouăle într-un bol plin cu apă și gheață și se răcesc. Decojiți ouăle pe măsură ce le treceți sub apă rece.
2. Folosiți ouăle și puneți-le într-un castron mare. Zdrobiți ouăle cu o furculiță și dați-le deoparte.
3. Într-un bol mic amestecați maioneza cu pudra de curry, pudra de ceapă, sarea kosher și piperul măcinat. Adăugați mai multe condimente după gust.
4. Mixați maioneza cu curry în ouăle pasate și asezonați după gust.
5. Tăiați pâinea și ungeți-o cu unt dacă doriți. Împărțiți salata de ouă în mod egal între cele 4 bucăți de pâine și acoperiți-o cu creson și germeni de ridiche. Completați cu pâine dacă doriți.

Acest post a fost sponsorizat de McCormick. Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că citiți și pentru că susțineți companiile cu care mă asociez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru voi. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Să mă urmăriți pe Instagram, Twitter, Facebook și Pinterest?

Mulțumesc că ai citit și abonează-te la FoodieCrush pentru a avea fiecare post livrat direct în cutia ta de e-mail.

Sharing is caring!