Mini sandvișuri Kentucky Hot Brown

O aluzie la popularele sandvișuri cu fața deschisă servite la hotelul Brown de lângă pista de curse Kentucky Derby, aceste mini sandvișuri Kentucky Hot Brown sunt o modalitate ușoară și distractivă de a avea sandvișuri acasă!

PUNĂ-L PENTRU MAI TÂRZIU!

Am început să scriu pe blog de atât de mult timp încât uneori uit cum era cina înainte de a începe să scriu pe blog. Și de multe ori mă întreb ce fel de lucruri aș găti astăzi dacă nu aș fi început să scriu pe blog.

Cu cincisprezece ani în urmă, dacă m-ați fi întrebat ce este un hot brown, m-aș fi uitat la dvs. de parcă ați fi vorbit aiurea. Dar de când am început să scriu pe blog, mi s-au deschis ochii la atât de multe rețete și feluri de mâncare diferite.

Și sunt recunoscătoare, pentru că aceste Mini sandwich-uri Kentucky Hot Brown sunt oh, atât de bune. Și perfecte pentru prânz sau cină. Ar fi perfecte chiar și pentru acea zi de meci. Sunt un pic murdare, dar merită.

Kentucky Hot Brown Sandwich

Dacă nu ați auzit niciodată de un Kentucky Hot Brown, sunt sigură că nu sunteți singuri. Este pe lista mea de dorințe să încerc originalul într-o zi, dar deocamdată, mă voi mulțumi cu această versiune ușoară de acasă.

Hot brown își are originea la Hotelul Brown din Louisville, Kentucky, în anii 1920. A fost creat ca un fel de mâncare pentru a fi servit clienților flămânzi care dansaseră toată noaptea.

Versiunea originală este un sandviș cu fața deschisă făcut cu pâine prăjită Texas, piept de curcan feliat, felii de roșii, bacon și un sos Mornay. Sosul Mornay este un sos alb făcut din smântână și două tipuri de brânză.

Dacă ați văzut fotografii ale sandvișului original (sau dacă ați fost suficient de norocos să îl încercați), veți vedea că sandvișul este destul de mult acoperit de sosul Mornay și, uneori, va avea un strat suplimentar de brânză topită deasupra. Această versiune pe care o împărtășesc aici este cu siguranță mai puțin murdară și este suficient de ușor de mâncat cu mâinile, ceea ce o face destul de potrivită pentru familie.

De ce veți avea nevoie pentru această versiune mini

Acesta este tot ce veți avea nevoie pentru aceste sandvișuri calde maro:

• Rulouri de cină – Am folosit atât rulouri de cină albe obișnuite, cât și rulouri de cartofi pentru această rețetă. Cred că ar fi foarte bune și cu rulouri hawaiiene!
• Maioneză – Acesta este un sandwich fierbinte, iar maioneza o veți folosi pentru a prăji chiflele. Ați putea folosi unt aici, de asemenea, dar îmi place foarte mult cât de crocante devin marginile cu maioneză.
• Delicatese de curcan – Vom merge ușor aici și vom folosi curcan deli în loc de piept de curcan obișnuit. Dar dacă aveți curcan la îndemână, nu ezitați să îl folosiți!
• Roșii – Roșiile Roma sunt cele mai ușoare, deoarece o felie se va potrivi perfect pe sandviș.
• Bacon – De obicei, am la îndemână doar bacon tăiat normal, dar acestea sunt chiar mai bune cu bacon tăiat gros.
• Unt – Aceasta este grăsimea pe care o veți folosi ca bază a sosului Mornay. Nu l-aș înlocui cu nimic altceva. Puteți folosi sărat sau nesărat.
• Făină – Făina obișnuită pentru toate scopurile este cea mai bună.
• Lapte – Eu folosesc 2% pentru că asta este ceea ce am întotdeauna la îndemână, dar laptele integral sau 1% ar trebui să meargă foarte bine. Laptele degresat ar putea funcționa, dar sosul ar fi mai subțire.
• Brânză parmezan – Dacă doriți să se topească frumos, asigurați-vă că folosiți parmezan proaspăt ras.
• Paprika – Aveți nevoie doar de un pic, așa că ați putea să o lăsați deoparte dacă nu aveți, dar vă recomand cu căldură să o folosiți pentru acel mic impuls de aromă.
• Brânză Cheddar ascuțită – din moment ce folosiți doar o cantitate mică de Cheddar, m-aș asigura și aș rămâne cu brânză ascuțită, astfel încât să obțineți ceva aromă din ea.
• Sare și piper – acest lucru este important – doriți să gustați sosul și să adăugați sare și piper după gust. Acest lucru poate face sau nu sosul tău!

Mai multe rețete de slider

Burgeri de slider cu ardei poblano
Pui Bacon Ranch Sliders
Enchilada Beef Sliders
Pimiento Cheese Sliders
Seven Layer Sliders

.