- Partilhar
- Tweet
- Pin
Uma das primeiras receitas que escrevi quando jovem cozinheira foi esta receita de Chocolate Chip Cookie, cuidadosamente copiada de uma cópia manuscrita de uma tia. Durante muito tempo foi a ÚNICA receita que eu usaria mas, como tudo na vida, acabou por precisar de uma remodelação. Introduza os meus novos e IMPROVADOS Biscoitos de Chocolate com Açúcar de Coco!
A Açúcar de Coco pode ser usado no lugar do açúcar mascavado em todas as suas receitas favoritas e os resultados nestes Biscoitos de Chocolate com Chip Chip foram incríveis. Eu os fiz em silêncio sem dizer às minhas meninas que estava adicionando uma nova reviravolta a um de seus favoritos. O resultado? Duas dúzias de bolachas foram dizimadas em menos de 24 horas. Para ser justo, o pai delas ajudou. Muito.
O açúcar de coco é 100% natural e não contém nenhum sabor artificial e conservantes. Também não é alterado quimicamente de forma alguma, o que é algo que me faz sentir bem em usá-lo. O açúcar de coco tem uma rica nota de caramelo, que pode ser o motivo pelo qual a minha filha mais velha pensou que estes Biscoitos de Chocolate Chip tinham o sabor de tartarugas.
Biscoitos de chocolate com açúcar de coco
Ingredientes
- 1 chávena tudo-finalidade farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de manteiga
- 2/3 de chávena de açúcar de coco
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá baunilha
- 1/2 chávena de chocolate em pedaços
- 1/2 chávena de nozes
Instruções
-
Forno de pré-aquecimento a 375.
>
-
Agite farinha, sal e bicarbonato de sódio numa tigela média.
>
-
Num pequeno bown, misture 2 colheres de sopa dos ingredientes secos com as lascas de chocolate e as nozes e reserve.
-
Numa tigela grande de mistura, manteiga de nata, e depois adicione o açúcar de coco batendo gradualmente até ficar cremoso.
-
Bater em ovo e baunilha.
-
Adicionar os ingredientes secos, misturando bem.
-
Dobrar nas lascas de chocolate e nos frutos secos.
-
Derrubar por colher de chá em uma folha de biscoito forrada com pergaminho.
-
Bake por 8 a 10 minutos, ou até dourar. Arrefeça antes de retirar da panela e sirva.
Não confie no açúcar de coco só para assar. Também é delicioso no café e no chá (Lembre-se! Sabor rico em caramelo! YUM!), e é igualmente delicioso nas sobremesas de chocolate e nos pratos asiáticos.
Encontrei açúcar de coco na minha mercearia local, mas agora encomende-o na Amazon, juntamente com a minha stevia fix normal. Encontrar alternativas para o açúcar normal é fundamental para um estilo de vida mais saudável para mim, já que agora sabemos as implicações a longo prazo do consumo excessivo de açúcar. Açúcar de Coco, e Stevia Blends usa apenas todos os ingredientes naturais – sem recheios, adoçantes artificiais, conservantes ou químicos!
Um novo ano é uma óptima altura para experimentar coisas novas. Experimente esta receita de Biscoitos de Chocolate com Açúcar de Coco e diga-me se não os adora! Se você tiver outra receita onde você substitui o açúcar de coco, me avise. Eu adoraria experimentar.