- Share
- Tweet
- Pin
Az egyik legelső recept, amit fiatal szakácsként leírtam, ez a Chocolate Chip Cookie recept volt, amit aprólékosan lemásoltam egy nagynéném kézzel írt példányából. Sokáig ez volt az egyetlen recept, amit használtam, de mint minden az életben, ez is átalakításra szorult. Lépjünk be az új és JAVÍTOTT csokis sütimbe kókuszcukorral!
A kókuszcukor minden kedvenc receptedben használható a barna cukor helyett, és az eredmény ezekben a csokis sütikben elképesztő volt. Csendben elkészítettem őket anélkül, hogy elmondtam volna a lányaimnak, hogy új csavart adok az egyik kedvencükhöz. Az eredmény? Két tucat süti megtizedelve kevesebb mint 24 óra alatt. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy az apjuk is segített. Sokat.
A kókuszcukor 100%-ban természetes, és nem tartalmaz mesterséges aromákat és tartósítószereket. Továbbá semmilyen módon nincs kémiailag megváltoztatva, ami miatt jó érzéssel használom. A kókuszcukornak gazdag karamellás íze van, ezért lehet, hogy a legidősebb lányom úgy gondolta, hogy ezeknek a csokis sütiknek olyan íze van, mint a teknősbékáknak.
Kókuszcukorral készült csokis sütik
Összetevők
- 1 csésze mind-liszt
- 1/2 tk só
- 1/2 tk sütőpor
- 1/2csésze vaj
- 2/3 csésze kókuszcukor
- 1 nagy tojás
- 1/2 tk. vanília
- 1/2 csésze csokoládéforgács
- 1/2 csésze dió
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
-
Keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport egy közepes tálban.
-
A száraz hozzávalókból 2 evőkanálnyit keverjünk össze a csokidarával és a dióval, majd tegyük félre.
-
Egy nagy keverőtálban krémesre keverjük a vajat, majd fokozatosan hozzáadjuk a kókuszcukrot, és krémesre verjük.
-
Habarjuk bele a tojást és a vaníliát.
-
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, jól összekeverjük.
-
Hajtsuk bele a csokidarabkákat és a diót.
-
Teáskanálnyi adagokat csepegtessünk egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
-
Süssük 8-10 percig, vagy amíg megbarnul. Hűtsük ki, mielőtt kivesszük a tepsiből, és tálaljuk.
A kókuszcukorra azonban ne csak sütéshez hagyatkozzunk. Kávéba és teába is finom (Ne feledd! Gazdag karamellás íz! YUM!), és ugyanilyen finom csokoládés desszertekben és ázsiai ételekben is.
A helyi élelmiszerboltban találtam kókuszcukrot, de most már az Amazonon rendelem, a szokásos stevia adagom mellé. A rendszeres cukor alternatíváinak megtalálása kulcsfontosságú számomra az egészségesebb életmód szempontjából, mivel ma már tudjuk a túlzott cukorfogyasztás hosszú távú következményeit. A kókuszcukor, és a Stevia Blends kizárólag természetes összetevőket használ – nincs töltőanyag, mesterséges édesítőszer, tartósítószer vagy vegyszer!”
Az új év remek alkalom arra, hogy új dolgokat próbáljunk ki. Próbáld ki ezt a kókuszcukros csokis süti receptet, és mondd meg, ha nem tetszik! Ha van más recepted, amiben kókuszcukrot helyettesítesz, tudasd velem. Szívesen kipróbálnám.