Protein-pakkede Rainbow Cottage Cheese Breakfast Bowls

Jeg er tilbage…. og sikke en tur! Vejret var B-E-A-A-U-T-T-I-F-F-U-L! Hver dag funklede den blå himmel uden en sky i sigte, mens parasailere svævede i nærheden. Vi spillede tennis, fik massage, lå ved stranden, svømmede i infinity poolen og drak ALT for mange margaritaer.

Jeg ville selvfølgelig have flere billeder at vise jer, men min telefon blev stjålet. Hvilket var lidt ærgerligt, men så sagde jeg hej til den nye iPhone 7. This little mama is happy.

A Anyway, mens jeg var væk, fik jeg et par mails, der spurgte om flymad, om at spise sundt på rejsen og om at holde sig aktiv. Det er klart at gøre alle disse ting godt, mens man er på ferie, er svært for mange af os; især kvinder. Vi vil gerne forkæle os selv, men vi vil også gerne føle os sikre i vores badetøj, mens vi er på stranden.

Men jeg vil fortælle dig dette: Jeg har været på ferier, hvor jeg gik til den helt store buffet. Jeg har også været på ferier, hvor jeg har spist ingenting og motioneret alt for meget. Ingen af delene har gjort mig tilfreds.

Hvis du kan relatere til dette, så ved du, at du kan blive opslugt af at bekymre dig om mad. Det tager din lykke, dine tanker og styrer dine følelser. Jeg har været der. Tro mig, jeg har været der mange gange før.

Efter at have pint mig selv i årevis, hver gang jeg forsøgte at tage på ferie, lærte jeg at give slip. Give slip på alt det pres og alle de forventninger, jeg lagde på mig selv og min krop. Giv slip på, hvordan jeg tror, min røv ser ud, når jeg tager en badedragt på. Bare for fanden leve og være et menneske, præcis som det er meningen, at vi skal være: Uperfekt smukt.

Ja, jeg er fandeme uperfekt og stolt af det. Det er vi alle.

I disse dage, når jeg tager på afslappende badeferier, spiser jeg, hvad jeg vil. Det betyder ikke, at jeg spiser i overskud eller bare ligger på stranden uden at bevæge min krop; det, det betyder, er, at jeg går på stranden, spiller tennis og går på vandreture. Og hvad så, hvis jeg forkæler mig selv lidt mere end normalt? Det kommer ikke til at ændre eller definere, hvem jeg er. Det ville det heller ikke gøre for dig.

Og når jeg kommer hjem, ved jeg, at jeg nemt kan komme tilbage på sporet igen. Og det er det, der gør det okay. Det kaldes balance. At være i live og leve sit liv er det vigtigste, vi har.

Så der har du det. Jeg spiser ikke perfekt. Jeg er ikke en model. Jeg er ikke en freaking Instagram-stjerne. Jeg er den, jeg er.

Og i denne uge vil jeg holde det lidt lettere med masser af grøntsager, magert protein og smoothies. Og helt sikkert disse cottage cheese breakfast bowls. Jeg er forelsket i, hvor nemme og fantastiske de er.

Det er simpelt: hytteost, masser af frisk frugt og din yndlingsgranola. Se, jeg elsker græsk yoghurt, men der er bare noget fantastisk ved hytteost. Så prøv det.

Og husk, du er MERE, end hvordan maden får dig til at føle dig. Jeg elsker jer. xo.