Curried Egg Salad Sandwich Recipe

Curry i cebula w proszku dodają egzotycznego ciepła do tradycyjnej kanapki z sałatką jajeczną, czyniąc ją odpowiednią na codzienne śniadanie, lunch lub elegancki brunch.

Ten post jest pierwszym w moim rocznym partnerstwie z McCormick, ponieważ jestem głęboko przekonana, że wszyscy możemy użyć odrobiny przypraw w naszym życiu.

W dawnych czasach umiałam obierać jajka jak nikt inny.

Jako dziecko, żywo pamiętam, jak mój wujek Tom pokazał mi magiczną sztuczkę. „Hej, Heidi, chcesz zobaczyć coś wyjątkowego?” Cóż, oczywiście, że tak! Miałam 10 lat! Jak mogłam tego nie zrobić?

Wujek T wiedział, jak zrobić prezentację ze wszystkiego, więc kiedy pokazał mi, jak może obrać całą skorupkę z jajka ugotowanego na twardo jednym ruchem, byłam zachwycona! Skorupka z łatwością spadła z białej kuli w jego dużej dłoni w jednej kompletnej, nienaruszonej wstążce.

Stało się to moją misją, aby opanować obieranie jajka tak, jak zrobił to wujek Tom. I udało mi się! Przez lata.

A potem mój sukces zatrzymał się w miejscu.

Nie wiem, na czym polega mój problem, ale na całe życie nie potrafię już obrać jajka, nie kończąc jako kudłata podobizna tego, co widzę, jak inni robią przez cały czas.

Dlatego dzisiejszy przepis to kanapka z sałatką jajeczną zamiast gotowanych jajek. Bo kto chciałby oglądać jajko, które wygląda jak pocięte piłą mechaniczną, kiedy zamiast niego można zrobić tę pyszną kanapkę z sałatką jajeczną przyprawioną curry?

Kiedy McCormick Gourmet poprosił mnie o wymyślenie przepisu z motywem wielkanocnym, mój umysł najpierw skierował się w stronę ekstrawagancji.

Coś na wielki wielkanocny brunch. Albo na obfity obiad wielkanocny.

Ale ciągle wracałam do zachcianek i rozterek, które miałam jako dziecko, a które zawsze były podstawą jedzenia dla mnie i mojej rodziny w Wielkanoc.

Jajka! I co do diabła robimy z tymi wszystkimi jajkami wielkanocnymi?

Oto przepis

W naszym domu, jest to dzień polowy – zróbcie to w tygodniu – pysznej sałatki jajecznej po wielkanocnym zajączku.

Choć ta kanapka z sałatką jajeczną w curry jest wspaniałym widowiskiem z resztek posiłku, jeśli zdecydujecie się podać ją z otwartą buzią, będzie pasować również na wymyślną prezentację podczas brunchu lub potluck.

Tak to już jest z jajkami. W przeciwieństwie do twojego nieogarniętego nastolatka, możesz je zabrać wszędzie.

Technika (czy kiedykolwiek ją opanuję???)

Wiem. Ta sprawa z obieraniem jajek. Jestem poważnie w rozterce z moją pasją do bicia mojego sprzeciwu wobec skorupki jajka. Mam na myśli, że musi być lepszy sposób dla mnie, aby to zrobić, aby uzyskać gładkie jak jedwab białka jaj.

Wzięłam na moje konto na Instagramie, aby poprosić o wasze porady, wskazówki i sztuczki na temat tego, co robisz, aby uzyskać idealnie obrane jajka i nie sądzę, że kiedykolwiek miałam tyle komentarzy i wielkich sugestii. Sprawdź to dla siebie, może być coś nowego można dowiedzieć się od niego, too.

Now, jestem w procesie lustracji każdego i każdej porady. Czas pokaże. A ja będę miał o wiele więcej jaj do ugotowania. I pewnego dnia, może także jajka na twardo.

Gadżet

Niezależnie od moich problemów z obieraniem, jestem mistrzem w krojeniu jajek dzięki jednemu z moich ulubionych gadżetów kuchennych, tej krajalnicy do jajek.

Mam ją od lat i ze względu na jej metalową i solidną konstrukcję w porównaniu z plastikowymi wersjami, które wydają się tracić przyczepność i chwiać się. Przewiduję, że będę go miał jeszcze przez wiele lat. Jest wystarczająco ostry, aby nawet pokroić truskawki i kiwi, ale głównie rezerwuję go dla moich porąbanych jajek ugotowanych na twardo.

Po równomiernym pokrojeniu jajek moją krajalnicą do jajek, delikatnie zacieram je jeszcze trochę widelcem z długimi zębami. Niektórzy ludzie lubią duże kawałki jajka w sałatce, ale ja wolę bardziej jednolite kęsy. To twoja sałatka. Ty wybierasz.

Smak

Moje preferencje co do tradycyjnej sałatki jajecznej nazywają żółtą musztardę dodaną do majonezu. Ale w tym przepisie podkręcam to i zastępuję musztardę proszkiem McCormick Gourmet Hot Madras Curry Powder. Aby zaokrąglić smak dodałem również odrobinę McCormick Gourmet California Onion Powder z odrobiną soli koszernej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Różnica między Madras curry w proszku i regularne curry w proszku jest ciepło. Madras jest nieco ostrzejszy, więc jeśli używasz regularnego McCormick curry w proszku zamiast, dodać więcej do smaku w 1/4 łyżeczki przyrostów.

The Mayo

I’ve professed my family’s love of egg salad before in my post of the great debate for The Best Egg Salad Recipe, pitting Miracle Whip against mayonnaise.

And even after my husband tasted this new recipe, the debate rages on.

I am the mayo fan in the family. Mój mąż i córka wolą słodszy Miracle Whip. Dla tego przepisu, możesz wziąć strony zbyt, i wybrać co łaskocze twoje tastebuds.

The Sandwich

Dla moich kanapek z sałatką jajeczną wolę biały chleb. Wiem, pełnoziarnisty jest dla mnie lepszy, ale to tylko jedna kanapka. Dziewczyna musi trochę pożyć. Jeśli zdecydujesz się podać tę sałatkę jajeczną jako przystawkę, bochenki małego ciemnego chleba pumpernikiel lub żytniego będą również fajnym wyborem.

Zapewne, standardowy biały chleb będzie działał dla tej kanapki z sałatką jajeczną (lubię mój lekko opiekany), ale to, co naprawdę lubię, to dobrej jakości, cienko pokrojony angielski chleb muffinowy dla mojej bazy. Ma on nieco więcej delikatnej chrupkości po opieczeniu dzięki większej ilości kieszonek powietrznych w chlebie i wygląda dynamicznie, kiedy jest podawany z otwartą buzią. Ooooo, fantazyjne!

Po opiekaniu chleba, każdą kromkę smaruję lekko masłem. Dodaje ono odrobinę słodyczy i sprawia, że chleb nie staje się wilgotny. Mój mąż nakłada jeszcze jeden plasterek Miracle Whip, ale moim zdaniem to po prostu za dużo majonezowego smaku.

Ozdobiłam te kanapki mieszanką pięknej, świeżej i sezonowej rukwi wodnej oraz kiełków rzodkiewki. Obie mają lekki smak i ciepło, które doskonale równoważą teksturę sałatki z jajkiem. Możesz spróbować rukolę lub nawet ładną czerwoną sałatę liściastą, jeśli wolisz, zamiast tego.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz poniżej, lub zrób zdjęcie i oznacz je na Instagramie z #foodiecrusheats.

4.75 from 4 votes

Print

Curried Egg Salad Sandwich Recipe

Curry i cebula w proszku dodają egzotycznego ciepła do tradycyjnej kanapki z sałatką jajeczną, czyniąc ją odpowiednią na codzienne śniadanie, lunch lub elegancki brunch.

Porcje 4 kanapki

Składniki

• 8dużych jaj
• 1/3cupmayonnaise
• . 1/2 łyżeczkiMcCormick Gourmet Hot Madras Curry Powder
• 1/4 łyżeczkiMcCormick Gourmet Onion Powder
• 1/4 łyżeczki soli koszernej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

.

• 8 kromek angielskiego chleba muffinkowego4 kromki, jeśli podajemy z otwartą buzią
• 2 łyżki masła, jeśli jest taka potrzeba
• Liście rukwi wodnej i kiełki rzodkiewki do dekoracji

.

Instrukcje

1. Umieść jajka w rondlu i napełnij go wodą tak, aby przykryć jajka na 1/2 cala lub do wysokości pierwszego palca. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu przez 12 minut. Natychmiast przenieś jajka do miski wypełnionej lodem i wodą i ostudź. Obierz jajka, gdy będziesz je przepuszczać pod zimną wodą.
2. Pokrój jajka i umieść w dużej misce. Rozbij jajka widelcem i odstaw na bok.
3. W małej misce wymieszaj majonez z curry w proszku, cebulą w proszku, solą koszerną i mielonym pieprzem. Dodaj więcej przypraw do smaku.
4. Wymieszaj majonez curry z puree jajecznym i dopraw do smaku.
5. Posmaruj chleb masłem, jeśli chcesz. Sałatkę jajeczną rozłożyć równomiernie na 4 kawałki chleba, dodać rukwię wodną i kiełki rzodkiewki. W razie potrzeby posypać chlebem.

Ten post był sponsorowany przez McCormick. Jak zawsze, dziękuję za czytanie i za wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć bardziej unikalne treści i przepisy dla Ciebie. Wszystkie opinie są zawsze moje własne.

Czy śledzisz mnie na Instagramie, Twitterze, Facebooku i Pintereście?

Dziękuję za czytanie i zapisz się do FoodieCrush, aby mieć każdy post dostarczony prosto do Twojej skrzynki e-mail.

Sharing is caring!

.