BARCELONA: Albert Adria postanowił tymczasowo zamknąć wszystkie swoje restauracje w Barcelonie z powodu COVID-19, który okazał się zabójczy dla sektora restauracyjnego. Albert ma gastronomiczne imperium w mieście z pięcioma restauracjami, w tym czterema, które mają gwiazdkę Michelin. Są to Tickets, Enigma, Pakta i Hoja Santo.
Albert, który wzrósł do sławy wraz z bratem Ferranem w el Bulli stworzył tę grupę restauracji w tym samym obszarze Barcelony i nazwał je „gastronomiczny park rozrywki z różnych koncepcji w tej samej okolicy.”
Restauracje są bardzo poszukiwane szczególnie przez foodies, którzy są ciekawi, aby uzyskać spojrzenie na magii przeszłości el Bulli, ale uległy braku turystyki.
Niewielkie ogłoszenie na stronie internetowej mówi, że restauracje będą zamknięte do odwołania.
Katalońskie gazety donoszą, że brak turystów spowodował wgniecenie w tym imperium, ale podczas gdy pracownicy są zaniepokojeni o ich przyszłość Albert Adrià powiedział hiszpańskim mediom, że restauracje będą stopniowo otwierane, gdy sytuacja zdrowotna się poprawi.
W Barcelonie, restauracja Hisop musiała zamknąć się w zeszłym tygodniu z powodu pozytywnego przypadku COVID-19 wśród jednego z pracowników. Były dwa ilustrowane zamknięcia w zeszłym tygodniu w Hiszpanii. El Celler de Can Roca musiał zamknąć po członków personelu testowane pozytywne, jak również DiverXo w Madrid.
Barcelona jest jednym z najlepszych miejsc przeznaczenia żywności na świecie. Jednak Roger Pallarols, dyrektor stowarzyszenia restauracji w mieście powiedział, że gastronomiczne przywództwo miasta jest zagrożone zarówno w kraju, jak i na arenie międzynarodowej. „Miasto cierpi nie tylko z powodu braku turystyki, ale także z powodu spadku lokalnej konsumpcji. To może potrwać dekadę, aby sektor odzyskać,” powiedział.
Mówiąc nazwisko Adrià do każdego miłośnika żywności i będą natychmiast myśleć o el Bulli, kultowej restauracji Ferran Adrià w pobliżu miasta Roses, w Katalonii, Hiszpanii. W tej samej restauracji jego brat Albert tworzył magię w dziale cukierniczym. Razem pomogli wprowadzić kuchnię hiszpańską na mapę gastronomiczną świata, tworząc prawdopodobnie najsłynniejszą restaurację na świecie. W szczytowym okresie miała 400 zgłoszeń na każdy stolik w restauracji, która była otwarta tylko przez sześć miesięcy w roku.
Zszokowali świat kulinarny, gdy zdecydowali się zamknąć restaurację w 2011 r., ale jak mówi Albert, „musieliśmy zabić potwora, zanim on zabił nas”.
.